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"tarte génoise aux pèches"

Dessert
6 parts
20 min
25 min
facile
597 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la génoise:


120 G de sucre

80 G de farine

40 G de cacao

1 pincée de sel


Pour la crème pâtissière:

50 cl de lait

2 jaunes oeufs

4 cuillères à soupe de maïzena

1 cuillère à café de vanille liquide

5 cuillères à soupe de sucre en poudre


Pour la crème chantilly:

40 cl de crème liquide

4 cuillères à soupe de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille


Divers:

pêches aux sirop

Préparation

  • Préparer la crème pâtissière:
    A l'aide d'un mixeur, mixer tout les ingrédients pendant 40 seconde environ .
  • Verser la préparation dans une casseroles ,faire cuire tout en remuant d'un fouet jusqu'à la première ébullition.
    Filmer et réserver au frais.
  • Maintenant préparer la crème chantilly:
    A l'aide d'un batteur ,fouetter la crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics ,ajouter alors d'un coup les sucre et battre à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
    Réserver au frais.
  • Préparer la génoise:
    Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume ajouter doucement la farine,le cacao et le sel.
  • Beurrer une plaque , déposer une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation.
    Enfourner a 180 ° pendants 15 minutes environ .
  • Le montage:
    Une fois la génoise tiédie la déposée dans le plat de service et la badigeonner de sirop.
    Recouvrir la génoise de crème pâtissière et déposer les fruits.
  • Napper de chantilly toute la surface du gâteau.
    Décorer selon vos envies.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 597Kcal
  • Glucides: 69.2g
  • Lipides: 29.6g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 51.2g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

22/08/2011

Mais la génoise est assez liquide alors bof

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