Ingrédients: 10 fraises (de grosseur égale) 150 gr de crème liquide (bien froide) 80 gr de mascarpone (bien froid aussi) 20 gr de sucre glace 2 ou 3 gouttes...
Ingrédients: 500 grammes de fraises 200 grammes de biscuits sablés Anglais 1 pot de 250 grammes de ricotta 2 pots de 125 grammes de yaourt nature 3 cuillères à...
Ingrédients: Pour le biscuit croquant : 120 g de farine 80 g de sucre semoule 120 g de noix de coco (râpée) 100 g de beurre (fondu) Pour la crème au citron et...
Ingrédients: Pour la base sablée et la garniture : 500 g de fraises (Charlotte, Gariguette..) 255 g de farine 125 g de beurre 1/2 sel (ramolli) 65 g de sucre...
Ingrédients: 625 g de fraises 25 cl de crème 1/2 dl de lait 2 jaunes d’oeufs 50 gr de sucre 2 feuilles de gélatine 1/2 sachet de sucre vanillé 1/4 de citron
Ingrédients: 20g de beurre 1 oeuf 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de crème liquide 5 c. à soupe de farine 1/2 c. à café de levure chimique 1 c. à café de thé...
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 10 madeleines 700g de fraises (surgelées ; du printemps pour moi) 1 cuillères à soupe de cassonade Pour la finition : 2...
Ingrédients: 1 oeuf 1 yaourt nature (0% MG) 80ml de crème fraîche liquide 45g de margarine (allégée fondue) 75g de sucre 240g de farine ½ sachet de levure...
Ingrédients: Pour la génoise : 125 g de farine tamisée 125 g de sucre glace 4 oeufs Pour la mousse : 500 g de fraises 120 g de sucre en poudre 6 feuilles de...
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 200 gr de farine 40 gr de sucre glace 30 gr de poudre d’amande 100 gr de beurre 1 oeuf Pour la garniture : 400 gr de fraises...
Ingrédients: Meringue Suisse : peser 4 blancs d'oeufs le double du poids des blancs en sucre glace. 1 pincée de sel. Mousse de gariguettes : Pour un siphon de...
Ingrédients: 500 g de bonnes fraises de France 2 paquets de biscuits à la cuillère de qualité 250 g de Mascarpone 250 g de crème fraiche épaisse 1 sachet de...
Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre ½ cuillère à café de levure Le zeste râpé d'1 citron 1 pincée de sel...
Ingrédients: Pour le truffon : 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau chaude 100 g de chocolat noir 180 ml de crème fraîche liquide...
Ingrédients: Gelée d’orange: 1/2 litre de jus d’orange fraîchement pressé 2 cuillères à soupe de fructose 1 cuillère à café rase d’agar agar Panna cotta: 1/2 de...
Ingrédients: 500 g de fraises 6 spéculoos 4 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe de sucre 25 cl de crème fraîche liquide entière 2 à 3 grosses feuilles de...
Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Pour la crème au fraise: 300 g de fraises 250 ml de jus...
Ingrédients: 500 g de fraises 6 feuilles de menthe 2 pincées de cannelle 1 cuillère à café de zeste de citron haché 4 oeufs 140 g de sucre roux 100 g de farine...
Ingrédients: 500 g de rhubarbe fraîche ou congelée 250 g de fraises bien sucrées 250 à 300 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou les...
