Entrée - page 81

Ingrédients: 400 g de pommes rissolés surgéllée 200 g de lardons 1 pot de crème fraîche 1 reblochon

Ingrédients: 4 chayottes 200 g de lardons 2 oignons 20 g de farine 20 g de beurre 250 ml de lait un peu d'huile, sel et poivre et noix de muscade

Ingrédients: noix de Saint-Jacques huile d'olives pour le vinaigrette: 1 cas d'huile de noisettes 2 cas d'huile de tournesol 1 cas de vinaigre de framboises...

Ingrédients: 1 ou 2 crottins de chèvre un petit peu de crème liquide 1 ou 2 pommes 16 tranches de magret fumé sel et poivre

Ingrédients: concombres yaourt échalote de sel du poivre vinaigre de cidre.

Ingrédients: 1 pâte brisée 600 g d'épinards frais 2 oeufs 150 g de crème fraîche 4% 3 petites poignées de parmesan râpé 1 tranche de jambon dégraissée Sel,...

Ingrédients: 1 ananas Victoria 1 mangue mûre 1 concombre 4/5 piments "zoiseaux" sel poivre un filet de vinaigre de cidre

Ingrédients: 12 coquilles 1 verre à liqueur de pastis 1 trait de vinaigre balsamique 150 g de crème fraîche sel et poivre beurre

Ingrédients: 1 kg de sauté de veau 1 chorizo (doux ou extra fort selon votre goût) 2 boîte de pulpe de tomate 1 pot d'olives vertes dénoyautées 4 oignons un...

Ingrédients: 1 potimarron préalablement rôti au four 1 pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de crème ( épaisse, de coco....) Sel, poivre Huile d'olive Sirop...

Ingrédients: 300g de poireaux émincés finement 1 oignon émincé 100g de lardons 2 oeufs 1dl de crème fraîche 5 feuilles de brick beurre 1 buche de chèvre piment...

Ingrédients: 4 courges Jack be little( ou minis courges) 4 oeufs 250 gr de champignons 100 gr de lardons 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Poivre...

Ingrédients: 500 gr de petits pois écossés (frais ou surgelés) 1 oignon 50 cl d'eau 1 cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche liquide 8 feuilles de...

Ingrédients: 1/2 botte d' asperges vertes une dizaine de petites betteraves rouges cuites quelques radis roses 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique...

Ingrédients: 500 g de petit pois 60 cl de bouillon de légumes quelques feuilles de menthe quelques pignons de pin

Ingrédients: 800 gr de lotte (nettoyée) 2 échalotes 2 gousses d'ail 30 ml de Cognac 1 verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates (pelées) 1 bouquet garni 2 càs...

Ingrédients: Pour la pâte brisée à l’huile d’Olive : 250 gr de farine, 1 oeuf 50 gr d’huile d’olive Piment d’Espelette 3 CS d’eau 1 cc de sel Pour la Garniture...

Ingrédients: 250 ml de quinoa (1 tasse) 60 ml d'huile d'olive (1/4 tasse ; un peu moins) Quelques gouttes de tabasco (tabasco vert) 30 ml de sauce soya (2 c. à...

Ingrédients: 4 vols au vent 600 gr de champignons forestiers ou autres 1/2 litre de béchamel (moitié lait et crème)

Ingrédients: 1 salade (frisée) 16 tranches de pain grillées 1 bûche de fromage de chèvre 150 gr de lardons fumés 150 gr de comté 4 tomates 4 oeufs durs Huile...

Ingrédients: 1 foie gras (600 g env) 1 Dizaine de fonds d'artichauts cuits (j'ai pris des surgelés ici) 6 à 10 g de sel 3 g de poivre 1 pincée de sucre 1 pincée...

Ingrédients: Pour 24 mini madeleines: 2 oeufs 75 gr de farine 5 cl d'huile d'olive 1 poignée de gruyère râpé 12 crevettes 2,5 c à s de lait 1/2 sachet de levure...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 tranches fines de lard fumés 3 ou 4 pommes de terres 1/2 reblochon un peu de crème

Ingrédients: 300 gr de Riz 400 ml d'eau 4 feuilles de Nori (algues séchées) 1 préparation pour sushi ou vinaigre de riz 100 gr de saumon 1 avocat Sauce piquante...