Carpaccio de tomates et de champignons, billes de mozzarella, filet de thon

Name: Carpaccio de tomates et de champignons, billes de mozzarella, filet de thon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Quelques feuilles de salade,; 2 tomates,; 2 très gros champignons de Paris,; jus d'un citron,; 8 billes de mozzarella,; Huile d'olive; Basilic,; 2 filets de thon au naturel 1 petite boite; Ciboulette.

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Entrée

facile

20 min

Ingrédients

Quelques feuilles de salade,
2 tomates,
2 très gros champignons de Paris,
jus d'un citron,
8 billes de mozzarella,
Huile d'olive
Basilic,
2 filets de thon au naturel 1 petite boite
Ciboulette.

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Préparation

Trois heures avant de manger, égoutter les billes de mozzarella,
Les mettre dans un bocal qui ferme, verser dessus de l'huile d'olive, ajouter du basilic.
Laisser mariner.
Bien laver la salade, mais ne pas la laisser traîner dans
l'eau. Elle perd toutes ses vitamines.
Couper très fin les tomates, légèrement les poivrer.
Couper très fin les champignons, bien les citronnier pour qu'ils restent bien blanc.
Dresser les assiettes, commencer par le haut avec un peu de salade,
Continuer par les tomates, ajouter dessus les billes de
mozzarella, verser un peu de citron dessus.
Ajouter les tranches de champignons, terminer par le filet de thon.
Décorer avec de la ciboulette fraîchement cueillie.
Servir une belle tranche de pain maison avec.

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L La table de Mamou

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