Ptitchef

Carpaccio de tomates et de champignons, billes de mozzarella, filet de thon

Entrée
2 parts
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Trois heures avant de manger, égoutter les billes de mozzarella,
  • Les mettre dans un bocal qui ferme, verser dessus de l'huile d'olive, ajouter du basilic.
    Laisser mariner.
  • Bien laver la salade, mais ne pas la laisser traîner dans
    l'eau. Elle perd toutes ses vitamines.
  • Couper très fin les tomates, légèrement les poivrer.
    Couper très fin les champignons, bien les citronnier pour qu'ils restent bien blanc.
  • Dresser les assiettes, commencer par le haut avec un peu de salade,
    Continuer par les tomates, ajouter dessus les billes de
    mozzarella, verser un peu de citron dessus.
  • Ajouter les tranches de champignons, terminer par le filet de thon.
  • Décorer avec de la ciboulette fraîchement cueillie.
    Servir une belle tranche de pain maison avec.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet de porc? Comment cuisiner le filet de porc?

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez