Cocottes de surimi façon pastilla

Préparation

• Préchauffer le four à 180° soir thermostat 6.
• Dans un petit saladier, fouetter.
• Le fromage frais + l'oeuf + la moutarde + la ciboulette + l'échalote ciselée.
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  Ajouter les bâtonnets de surimi coupés en petits tronçons. Mélanger de nouveau.
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  Chemiser les cocottes des feuilles de pâte filo ou de brick, en laissant déborder. Les badigeonner de beurre fondu.
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  Verser, à part égale, le contenu du saladier dans chaque cocotte et rabattre les feuilles pour enfermer la préparation.
• Cuire au four 30 minutes à 180°.