Ptitchef

Galettes aux blettes

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Laver les feuilles de blette, retirer la côte centrale et faire blanchir 2 minutes dans l'eau bouillante. Bien égoutter (voire essorer à la main).
  • Hacher l'oignon, l'ail, l'échalote et le basilic avec les feuilles de blette.
  • Fouetter les oeufs dans un saladier, poivrer et saler abondamment.
  • Ajouter la farine et le lait, bien mélanger, puis ajouter le hachis.
  • Verser dans des moules à tartelette beurrés, parsemer de petits morceaux de chèvre frais.
  • Cuire 30 minutes à 150°C.
  • Servir CHAUD.


Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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