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Salade ultra légère de pommes et crabe au curry

Entrée
4 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dorez 30 g de noix de cajou à la poêle sans matière grasse.
  • Réhydratez 30 g de raisins dans de l'eau tiède.
  • Pelez et râpez 3 carottes.
    Rincez et séchez 2 pommes.
  • Emincez les et arrosez les la moitié du jus de citron.
  • Pelez l'oignon et coupez-le en tranches fines.
  • Dans un saladier, mélangez le jus de citron restant et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez le crabe, les raisins égouttés, les morceaux de pommes et les carottes râpées. Mélangez.
  • Servez dans coupelles individuelles et parsemez de curry et de noix de cajou.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

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