Ptitchef

"slata mechouia"

Entrée
10 parts
15 min
40 min
facile
117 Kcal
Voici un plat rapide, facile et savoureux. Délicieux, sain et nourrisant, c'est un vrai régal à partager.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 kilo de tomates

2 poivrons verts

2 poivrons rouges

6 gousses d'ail avec leur peau

Le jus de 2 citrons

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Facultatif : de l'harissa selon le goût

Préparation

  • Préchauffer le four sur position grill (275°C). Couper les poivrons en deux, ôter
    les parois blanches et les petits pépins.
  • Disposer les tomates, poivrons, gousses d'ail sur une grille (l'ail étant disposé sur du papier d'alu afin de ne pas tomber).
  • Enfourner cette grille au deuxième rang en partant du haut et laisser rôtir une demi-heure (seulement 15 minutes pour l'ail) en tournant
    de tous les côtés.
  • Lorsque la peau des tomates et des poivrons est bien noircie, éteindre le four, les retirer et les enfermer dans un sac plastique. Attention à ne pas vous brûler.
  • Laisser une demi-heure, la peau sera plus facile à retirer. Peler tomates, poivrons et ail.
  • Tout mettre dans un grand saladier et hacher en faisant se chevaucher deux
    couteaux, un dans chaque main. Les morceaux doivent vraiment être minuscules. Ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et poivre et l'harissa (facultatif).
  • Mettre au frais dès qu?elle est à température ambiante. Cette salade se sert froide et se conserve trois jours au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 8.6g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Slata Mechouia, photo 1Slata Mechouia, photo 2




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