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Velouté de potimarron, carottes et poulet

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4



2 escalopes de poulet

150 g de lardons fumés

1 cuillère à thé de raz el hanout

Sel

1 barquette de fromage frais à tartiner


6 tranches de pain de mie

3 knacks

crème liquide et gruyère à volonté

Préparation

  • Faire revenir les lardons, ajouter l'oignon, puis le poulet, et les épices, faire colorer légèrement, ajouter les carottes et le potimarron, puis l'eau et le sel.
  • Laisser cuire 30 minutes à couvert.
  • Etape 3 - Velouté de potimarron, carottes et poulet
    Mixer avec le blender en ajoutant le fromage frais et l'oeuf.
  • Verser dans une casserole, ajouter un demi litre d'eau, et chauffer sans faire bouillir.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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