Entrée velouté - 235 recettes sur Ptitchef

Velouté courgettes boursin.

(4 votes) , (18)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 500 g de courgettes 10 g de beurre 2 portions de boursin 1/2 oignon 500 g d'eau+ des cubes de bouillon de légumes Sel poivre...

Velouté de patisson

(4 votes) , (1) , (19)

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 pâtisson 2 échalotes Huile d'olive Persil Basilic 2 pincées de muscade Sel/poivre 1L d'eau 1 cube de bouillon de légumes...

Velouté potiron châtaignes

(4 votes) , (1) , (14)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 125 g de potiron 1/2 oignon 50 g de châtaignes cuites 140 g d'eau Huile d'olive sel poivre muscade 1 lichette de crème semi-épaisse...

Velouté onctueux de poulet et calendrier de l'avent !!!

(4 votes) , (8)

Entrée facile 20 min 35 min

Ingrédients: pour le bouillon : 1 poireau, 1 carotte, 1 branche de cèleri, 1 oignon, 2 brins d'estragon 1 belle branche de thym, 1 feuille de laurier 6 grain de po...

Veloute poires poireaux

(3 votes) , (127)

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: * 300 gros poireaux * 1 pomme de terre * 3 poires * 1/2 cuil. à soupe de curry * cheddar ...

Velouté d'endives au bleu

(3 votes) , (18)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 800 g d'endives 1 grosse pomme de terre 150 g de bleu d'Auvergne 10 cl de crème liquide 2 tablettes de bouillon de volaille 1 cuillère à café de sucr...

Velouté de courge au parmesan

(2 votes) , (718)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 500 g de courge 1 pomme de terre 2 cubes de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco 1 gousse d'ail 100 g de parmesan...

Velouté courge butternut et speculoos

(2 votes) , (34)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 courge butternut 1l de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de pâte de speculoos 10 cl de crème liquide légère 1 noisette de beurre...

Velouté de courge butternut aux patates douces et à la coriandre

(2 votes) , (20)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1/2 courge butternut 1 branche de céleri 3 patates douces 2 carottes 1 oignon 1 bouillon de cube 1 litre d’eau...

Velouté de panais au chou-fleur

(2 votes) , (1) , (10)

Entrée facile 10 min 22 min

Ingrédients: 2 panais La moitié d’un chou-fleur 550 g de lait, demi-écrémé pour ma part 45 g de crème liquide Du sel et du poivre Une pincée de noix de muscade ...

Velouté printanier au cumin au thermomix

(2 votes) , (11)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1/2 blanc de poireaux 2 petites carottes 50 g de courgettes 750 g d'eau 1 cub de de kubor 1/2 cuillère à café de cumin + 1/2 de basilic 1 cuillère à ...

Velouté d'asperges au crabe royal

(2 votes) , (5)

Entrée facile 10 min 19 min

Ingrédients: 1 boite de crabe royal 125 g d'asperges blanches 50 cl de bouillon de volaille 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème liquide 4 brins d'aneth 2 pincées de ...

Velouté roquefort et poires

(2 votes) , (1) , (307)

Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 120gr de Roquefort 1 poire 1 boule de céleri rave 1 bouillon de volaille 10cl de crème, sel et poivre...

Velouté de choux de bruxelles et châtaignes

(2 votes) , (48)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de châtaignes 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème...

Velouté endives celeri

(2 votes) , (2) , (1)

Entrée facile 30 min 94 kcal

Ingrédients: Une boite de coeur de céleri 4 endives moyennes un bouillon cube deux kiris...

Velouté de tomates au boursin

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Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 boite de tomates pelées 2 volumes d'eau de la boite 2 oignons 1 cube bouillon légumes 1 cube bouillon poulet 1/2 pot de Boursin cuisine light...

Velouté d'asperges et crevettes à l'orange

(2 votes) , (1) , (3)

Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 1 poireau 2 petites pommes de terre 2 oignons verts huile neutre (canola ou colza) 5 tasses d'eau (1,25 l) 2 lbs d'asperges (1 kg) sel et poivre...

Velouté d'endives

(2 votes) , (1) , (17)

Entrée facile 10 min 22 min

Ingrédients: 800 g endives 1 pomme de terre thym 1 filet de citron 150 g crème fraîche 1 litre de bouillon de légumes poivre...

Velouté crécy

(1 vote) , (1) , (6)

Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: 400 g de carottes 25 g de beurre 1 oignon 1 belle pomme de terre 1 jaune d’oeuf 5 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cubes de bouillon de volaille ...

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

(1 vote) , (2)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 potimarron 40 g de cèpes secs 1 l de bouillon de volaille 4 tranches de foie gras Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : 25 cl de crème fra...

Velouté de céleri rave

(1 vote) , (1) , (21)

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 céleri rave 3 petites pommes de terre 1 échalote 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 Vache qui rit 10 cl de crème fraîche légère 600 g d'eau...

Velouté de panais et autres légumes

(1 vote) , (189)

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 gros panais toupie ou 2 panais moyen 2 carottes 2 pommes de terre 1 morceau de potiron 1 oignon revenu dans un peu d'huile d'olive bouillon de...

Velouté de tomates andalou

(1 vote) , (1) , (17)

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 60 g de chorizo 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 oignon Du basilic 3 c à soupe de fond de veau 2 c à soupe d'huile d'olive 30 g de beurre 30...

Velouté d'orties sauvages

(1 vote) , (38)

Entrée moyen 10 min 30 min

Ingrédients: 1 sac de feuilles d'orties sauvages (gros sac) 3 pommes de terre (grosses) 1,5 litre d'eau 1 kub de volaille bio Sel Poivre Crème fraîche 1 cs ...