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Hareng

67 recettes

Il nage dans les eaux froides des mers du nord au milieu de milliers de congénères regroupés en impressionnant bancs de harengs. Il nourrit également l'homme depuis des centaines d'années. L'on murmure même que sa pêche est à l'origine des premières réglementations maritimes. Il se consomme salé, séché, fumé ou mariné au vin, au vinaigre ou dans l'huile avec le même bonheur. Le hareng se déguste tiède dans une salade de pommes de terres et lamelles d'oignons rouges, il accompagne divinement la choucroute et peut aussi se préparer en brandade.

Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

(81 votes), (17) , (811)
Entrée moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 échalote 5 à 6 cornichons 150 g à 200 g de filets de harengs (doux fumés au naturel) 1 cc de moutarde (forte) 1 cas de...
Recette Salade hareng et pomme granny

Salade hareng et pomme granny

(30 votes), (614)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 poignées de salade (mélangés) 1 paquet de hareng fumés 1 pomme granny 1 oignon rose Fleur de sel Poivre rose Quelques feuilles de persil plat ...
Recette Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

(13 votes), (1) , (50)
Apéritif facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 paquet (200 gr) de harengs fumés sous vide 1 botte de persil 1 oignon rouge vinaigre huile d'olive 1 cuillère à soup...
Recette Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

(4 votes), (4)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 500 g de pomme de terre 200 g d'oignon 6 oeufs un dl d'huile d'olive sel et poivre au goût 100 g de fromage râpé beurre pour le moule un hareng saur ...
Recette Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

(2 votes), (5)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 harengs maatjes du mascarpone du wasabi 1 oignon du cavi’Art pour garnir...
6 aliments anti-fatigue pour faire le plein d'énergie

6 aliments anti-fatigue pour faire le plein d'énergie

(160 votes), (18 commentaires)

Ils font partie de notre quotidien et sont champions pour lutter contre les coups de pompe. Les aliments anti-fatigue aident à recharger les batteries et à passer les inter-saisons parfois difficiles. Cap sur la vitalité avec ces quelques aliments tonus.

Recette Tartare de hareng saur doux aux pommes et aux speculoos

Tartare de hareng saur doux aux pommes et aux speculoos

(2 votes), (1)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: un sachet de harengs saur doux une pomme acidulée deux ou trois spéculoos persil plat huile d'oeillette vinaigre de cidre poivre noir graines de feno...
Recette Harengs bonne femme

Harengs bonne femme

(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 8 filets de harengs saur 100 g de fromage blanc 2 cuil. à soupe de jus de citron 1 pomme 1 oignon frais 25 g d'amandes effilées 1 c. à soupe de ...
Recette Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

(1 vote), (2)
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: la laitance d’un hareng 2 morceaux de pain du jus de lime de Palestine des zestes séchés du même fruit finement émincés 50 g de beurre poivre en grain...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

(1 vote), (6)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre rates Qu...
Recette Hareng grillé et sa garniture

Hareng grillé et sa garniture

(1 vote), (1)
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 1 hareng doux un peu de choucroute crue un peu de pomme Grany Smith un morceau de ramenasse 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à café de ho...
Recette Salade de hareng fumé et pomme de terre

Salade de hareng fumé et pomme de terre

(12 votes), (2) , (347)
Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: Pomme de terre Hareng fumé Persil Échalote...
Recette Salade de pommes de terre au hareng fumé

Salade de pommes de terre au hareng fumé

(4 votes), (51)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: . 400 g de petites pommes de terre à chair ferme . 200 g de hareng fumé doux . 1 cuillère à café bombée d'oeufs de lump noirs . 4 échalotes . 1 cuillè...
Recette Clafoutis sale harengs fumes poireaux

Clafoutis sale harengs fumes poireaux

(3 votes), (27)
Plat moyen 10 min 35 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de harengs fumés marinés à l'huile 4 petits poireaux 1 cs d'huile d'olive 20 gr de Maïzena 2 oeufs ...
Recette Laitance de hareng fumé.

Laitance de hareng fumé.

(2 votes), (2)
Entrée facile 5 min
Ingrédients: La laitance de 1 hareng 2 c à s de beurre Le jus de 1 citron Des germes Du wasabi...
Recette Clementines farcies au hareng fume

Clementines farcies au hareng fume

(2 votes), (6)
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles clémentines 2 filets de harengs fumés 1 branche de céléri 4 feuilles de roquette 1 cs d'huile d'olive p...
Recette Epicerie suédoise vs homemade ... ou les harengs à la moutarde

Epicerie suédoise vs homemade ... ou les harengs à la moutarde

(2 votes), (4)
Sans gluten
Entrée facile 4 min 104 kcal
Ingrédients: 2 harengs fumés au naturel 1/4 d'oignon rouge émincé finement 100 g de crème fraîche à 5% 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à ca...
Recette Salade de harengs fumé en verinnes

Salade de harengs fumé en verinnes

(1 vote), (4)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 300 g de filet harengs fumé le jus d'un citron 2 carottes coupées en dès 1 grosse pommes de terre ou deux petites coupée en dès 1 oignons coupé en d...
Recette L&p : salade de pommes de terre et harengs fumés

L&p : salade de pommes de terre et harengs fumés

(1 vote), (7)
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre type amandine 200 g de harengs fumés 3 oeufs durs 3 cébettes 3 cuillères à soupe de vinaigre de xéres ou de vin 2 cuillères...
Recette Mousse de harengs

Mousse de harengs

(1 vote), (1) , (1)
Autre facile 5 min
Ingrédients: 200 g de harengs fumés 150 g de Saint-Moret, (une boite) 5 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de jus de citron...
Recette Tartare de hareng saur

Tartare de hareng saur

(8 votes), (81)
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: Par personne : 1 sauret ou hareng saur des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre. 2 pointes de wasabi de la ciboulette 2 traits de vodk...
Recette Hareng doux sauce blanche au persil comme en allemagne... ou presque!

Hareng doux sauce blanche au persil comme en allemagne... ou presque!

(3 votes), (14)
Plat facile 6 min 3 min
Ingrédients: 8 filets de hareng doux mariné 8 pommes de terre à chair ferme (charlotte, roseval...) sauce blanche épaisse ( 2 cuillères à soupe d'huile végétale n...
Recette Salade tiède de pommes de terre aux harengs fumés et à la carotte sauvage

Salade tiède de pommes de terre aux harengs fumés et à la carotte sauvage

(1 vote), (1) , (14)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 350 g de pommes de terre à chair ferme 150 g de filets de harengs fumés 1 carotte (100 g) 4 échalotes 6 graines de poivre noir 50 ml d'huile d'o...
Recette Harengs doux a la creme : recette polonaise

Harengs doux a la creme : recette polonaise

(1 vote), (1) , (7)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1 KG DE HARENGS DOUX 1 KG D'OIGNONS 120 ML DE VINAIGRE BLANC 3 FEUILLES DE LAURIER 10 BAIES DE GENIÈVRE 70 CL CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE (15% ) 150 GR...
Recette Pâtes au filet de hareng fumé au bois de hêtre

Pâtes au filet de hareng fumé au bois de hêtre

Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: 140g de pâtes (penne) cuites 1 boite de filet de harengs fumés au bois de hêtre* 1 poivron rouge 1/3 de concombre 1/2 oignon rouge ciboulette cis...


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