Hareng 74 recettes

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Il nage dans les eaux froides des mers du nord au milieu de milliers de congénères regroupés en impressionnant bancs de harengs. Il nourrit également l'homme depuis des centaines d'années. L'on murmure même que sa pêche est à l'origine des premières réglementations maritimes. Il se consomme salé, séché, fumé ou mariné au vin, au vinaigre ou dans l'huile avec le même bonheur. Le hareng se déguste tiède dans une salade de pommes de terres et lamelles d'oignons rouges, il accompagne divinement la choucroute et peut aussi se préparer en brandade.

Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

(80 votes), (17)
Entréemoyen20 min25 min
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 échalote 5 à 6 cornichons 150 g à 200 g de filets de harengs (doux fumés au naturel) 1 cc de moutarde (forte) 1 cas de...
Recette Salade hareng et pomme granny

Salade hareng et pomme granny

(26 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 4 poignées de salade (mélangés) 1 paquet de hareng fumés 1 pomme granny 1 oignon rose Fleur de sel Poivre rose Quelques feuilles de persil plat ...
Recette Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

(13 votes), (1)
Apéritiffacile15 min30 min
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre - 1 paquet (200 gr) de harengs fumés sous vide - 1 botte de persil - 1 oignon rouge - vinaigre - huile d'olive - 1 cu...
Recette Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

(4 votes)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: - 500 g de pomme de terre - 200 g d'oignon - 6 oeufs - un dl d'huile d'olive - sel et poivre au goût - 100 g de fromage râpé - beurre pour le moule - ...
Recette Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

(2 votes)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 2 harengs maatjes du mascarpone du wasabi 1 oignon du cavi’Art pour garnir...
Recette Clafoutis sale harengs fumes poireaux

Clafoutis sale harengs fumes poireaux

(2 votes)
Platmoyen10 min35 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de harengs fumés marinés à l'huile 4 petits poireaux 1 cs d'huile d'olive 20 gr de Maïzena 2 oeufs ...
Recette Tartare de hareng saur doux aux pommes et aux speculoos

Tartare de hareng saur doux aux pommes et aux speculoos

(2 votes)
Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - un sachet de harengs saur doux - une pomme acidulée - deux ou trois spéculoos - persil plat - huile d'oeillette - vinaigre de cidre - poivre noir - ...
Recette Harengs bonne femme

Harengs bonne femme

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 8 filets de harengs saur 100 g de fromage blanc 2 cuil. à soupe de jus de citron 1 pomme 1 oignon frais 25 g d'amandes effilées 1 c. à soupe de ...
Recette Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

(1 vote)
Entréefacile5 min5 min
Ingrédients: la laitance d’un hareng 2 morceaux de pain du jus de lime de Palestine des zestes séchés du même fruit finement émincés 50 g de beurre poivre en grain...
Recette Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

(1 vote)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre rates Qu...
Recette Laitance de hareng fumé.

Laitance de hareng fumé.

(1 vote)
Entréefacile5 min0 min
Ingrédients: La laitance de 1 hareng 2 c à s de beurre Le jus de 1 citron Des germes Du wasabi...
Recette Hareng grillé et sa garniture

Hareng grillé et sa garniture

(1 vote)
Platfacile10 min8 min
Ingrédients: 1 hareng doux un peu de choucroute crue un peu de pomme Grany Smith un morceau de ramenasse 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à café de ho...
Recette Salade de hareng fumé et pomme de terre

Salade de hareng fumé et pomme de terre

(12 votes), (2)
Entréefacile5 min15 min
Ingrédients: - Pomme de terre - Hareng fumé - Persil - Échalote...
Recette Salade de pommes de terre au hareng fumé

Salade de pommes de terre au hareng fumé

(3 votes)
Entréefacile10 min30 min
Ingrédients: . 400 g de petites pommes de terre à chair ferme . 200 g de hareng fumé doux . 1 cuillère à café bombée d'oeufs de lump noirs . 4 échalotes . 1 cuillè...
Recette Clementines farcies au hareng fume

Clementines farcies au hareng fume

(2 votes)
Entréemoyen15 min0 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles clémentines 2 filets de harengs fumés 1 branche de céléri 4 feuilles de roquette 1 cs d'huile d'olive p...
Recette Epicerie suédoise vs homemade ... ou les harengs à la moutarde

Epicerie suédoise vs homemade ... ou les harengs à la moutarde

(2 votes)
Entréefacile4 min0 min
Ingrédients: - 2 harengs fumés au naturel - 1/4 d'oignon rouge émincé finement - 100 g de crème fraîche à 5% - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuil...
Recette Salade de harengs fumé en verinnes

Salade de harengs fumé en verinnes

(1 vote)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: - 300 g de filet harengs fumé - le jus d'un citron - 2 carottes coupées en dès - 1 grosse pommes de terre ou deux petites coupée en dès - 1 oignons c...
Recette L&p : salade de pommes de terre et harengs fumés

L&p : salade de pommes de terre et harengs fumés

(1 vote)
Apéritiffacile15 min10 min
Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre type amandine - 200 g de harengs fumés - 3 oeufs durs - 3 cébettes - 3 cuillères à soupe de vinaigre de xéres ou de vin - ...
Recette Tartare de hareng saur

Tartare de hareng saur

(8 votes)
Entréemoyen15 min0 min
Ingrédients: Par personne : 1 sauret ou hareng saur des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre. 2 pointes de wasabi de la ciboulette 2 traits de vodk...
Recette Hareng doux sauce blanche au persil comme en allemagne... ou presque!

Hareng doux sauce blanche au persil comme en allemagne... ou presque!

(3 votes)
Platfacile6 min3 min
Ingrédients: - 8 filets de hareng doux mariné - 8 pommes de terre à chair ferme (charlotte, roseval...) - sauce blanche épaisse ( 2 cuillères à soupe d'huile végét...
Recette Salade tiède de pommes de terre aux harengs fumés et à la carotte sauvage

Salade tiède de pommes de terre aux harengs fumés et à la carotte sauvage

(1 vote), (1)
Entréefacile30 min0 min
Ingrédients: - 350 g de pommes de terre à chair ferme - 150 g de filets de harengs fumés - 1 carotte (100 g) - 4 échalotes - 6 graines de poivre noir - 50 ml ...
Recette Avocats sauce fromage crème aux perles de hareng

Avocats sauce fromage crème aux perles de hareng

(1 vote)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 1 barquette de germes de radis et moutarde 3 avocats 100 g de chair d?écrevisses 100 g de crevettes roses 200 g de sauce au fromage un peu de caviart ...
Recette Pâtes au filet de hareng fumé au bois de hêtre

Pâtes au filet de hareng fumé au bois de hêtre

Platfacile10 min7 min
Ingrédients: 140g de pâtes (penne) cuites 1 boite de filet de harengs fumés au bois de hêtre* 1 poivron rouge 1/3 de concombre 1/2 oignon rouge ciboulette cis...
Recette Filets de harengs fumés marinés sur lit de pommes de terre tièdes

Filets de harengs fumés marinés sur lit de pommes de terre tièdes

Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 200 g de filets de harengs fumés doux - 2 oignons - 1 belle carotte - 2 clous de girofle - 2 branches de thym frais effeuillées - huile végétale - 2...
Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - 2 à 3 pommes de terre suivant la grosseur et votre appétit - 1 sachet de harengs fumés - 1 betterave rouge cuite - 1 oignon blanc frais - quelques c...


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