Recettes légères

La cuisine légère s'invite dans toutes les maisons. La cuisson à la vapeur ou à l'étouffée de légumes, de viandes ou de poissons ont la part belle. On redécouvre les goûts et les parfums. Pour une cuisine légère, on opte aussi pour des substituts à la crème fraîche en utilisant des yaourts natures, des fromages blancs ou encore de la crème de soja, de coco ou de riz qui apporteront de la légèreté aux plats préparés.

Churros croustillants et légers

Goûter moyen 34 min 185 kcal

Ingrédients: 25 cl d'eau 60 gr de beurre 1 c. à café de sel 225 gr de farine 2 œufs du sucre huile de friture

Bâtonnets de poisson panés au Airfryer

Plat facile 15 min 509 kcal

Ingrédients: 280 gr de filet de cabillaud 1 œuf Farine Chapelure Sel au goût Poivre noir au goût Huile d'olive au goût

Crêpes sans gluten et sans lait

Dessert facile 30 min 341 kcal

Ingrédients: Pour 10-15 crêpes : 250gr de farine de riz 500ml de lait d'amande 3 oeufs 1 cac d'extrait de vanille (ou 1 cas d'arôme de vanille Vahiné)

Gaufres légères et croustillantes

Goûter facile 34 min 333 kcal

Ingrédients: 250 gr de farine 2 œufs 40 gr de sucre 40 gr de beurre 40 cl de lait 1 c. à café d'extrait de vanille

Mayonnaise légère aux œufs durs sans huile

Accompagnement facile 15 min 75 kcal

Ingrédients: 3 œufs 3 c. à soupe de yaourt grec 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de vinaigre de vin sel poivre

Quiche sans pâte à la tortilla

Plat facile 30 min 250 kcal

Ingrédients: 1 tortilla (de blé ou de maïs) 2 œufs 100 gr de yaourt skyr nature sel poivre 30 gr d'emmental râpé 1/2 courgette 75 gr de dés de jambon 5-10...

Pâtes à la Sicilienne aux aubergines Pasta alla Norma

Plat facile 35 min 570 kcal

Ingrédients: Cuisson des pâtes: 300 gr de pâtes (tortiglioni) Cuisson des aubergines au four: 1 aubergine (taille moyenne) 2 c. à soupe d'huile d'olive sel...

Muffins aux courgettes au airfryer

Entrée facile 24 min 464 kcal

Ingrédients: 3 œufs 260 gr de courgettes (2 courgettes taille moyenne) 12 feuilles de basilic 10 cl d'huile neutre 100 gr de skyr (ou yaourt grec) 40 gr de...

Frittata au Air Fryer

Plat facile 15 min 192 kcal

Ingrédients: 4 œufs 20 g de parmesan râpé Sel Poivre

Margarita légère

Boisson facile 5 min

Ingrédients: 2cl de Cointreau 10 cl de Club Maté 2cl de jus de citron (jaune ou vert)

Cheesecake japonais

Goûter moyen 50 min 216 kcal

Ingrédients: 250 gr de fromage frais/cream cheese (type Philadelphia) 125 gr de sucre 50 gr de farine 20 gr de maïzena 90 ml de lait 40 gr de beurre 5 oeufs une...

Aubergines au four

Accompagnement facile 25 min 197 kcal

Ingrédients: 1 aubergine de taille moyenne (environ 350 g) Huile d'olive extra vierge Chapelure Poivre noir Origan séché

Biscuit de Savoie léger

Dessert facile 45 min 321 kcal

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 50 g de maïzena 75 g de maïzena 4 blancs d’oeuf 25 g de sucre -

Gâteau aux noix léger et moelleux

Dessert moyen 55 min 681 kcal

Ingrédients: 100 g de farine (ou remplacer 1/3 ou 1/2 de la farine par maïzena) ; 125 g de beurre ; 4 oeufs ; 150 g de sucre ; 250 g de cerneaux de noix ; un...

Flan au Skyr

Dessert facile 12 h 40 m 157 kcal

Ingrédients: 2 œufs 250 gr de Skyr 1/2 citron (jus et zestes) 30 gr de maïzena 50 gr de miel Coulis: 100 gr de fruits rouges (mixés et filtrés)

Courgettes façon parmigiana au airfryer

Plat facile 1 h 5 m 193 kcal

Ingrédients: 2 courgettes (environ 600 g) 200 gr de purée de tomates 80 gr de mozzarella râpée 30 gr de parmesan râpé 4 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe...

Salade d'épeautre, thon et tomates cerises

Plat facile 45 min 399 kcal

Ingrédients: 280 gr de petit épeautre 200 gr de thon naturel (ou à l'huile) 230 gr de tomates cerises 150 gr de maïs 100 gr de roquette Jus d'un demi-citron...

Mayonnaise protéinée sans huile

Accompagnement facile 15 min 49 kcal

Ingrédients: 2 œufs 1 cuillère à soupe de moutarde ½ cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme 3 (à 4) cuillères à soupe d'eau 1 pincée de sel

Soupe courgette pomme verte et yaourt

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 500 gr de courgette 1 échalote 1 pomme Granny Smith 40 cl de bouillon de volaille 125 gr de yaourt grec nature 5 cl d'huile d'olive (environ 4...

Blinis maison

Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: Pour une quinzaine de minis : 1 oeuf 100 g de fairne 100 g de yaghourt (fromage blanc 0% pour moi) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel

Muffins légers aux framboises et chocolat blanc

Dessert facile 25 min 321 kcal

Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 2 oeufs 90 g de beurre 50 g de crème liquide 50 g de sucre 70 g de framboises surgelées à défaut de...

Muffins légers à la mûre

Autre facile 45 min 255 kcal

Ingrédients: Pour 6 gros muffins ou 12 petits : 200 g de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 50 g de cassonade 200 g de mûres (possible...

Muffins légers au nutella

Autre facile 40 min 285 kcal

Ingrédients: Pour une dizaine de muffins : 2 oeufs 1 yaourt fromage blanc 0% 100 g sucre 100 g farine 1/2 sachet levure chimique 1 pincée sel 6 cuillères à...

Naans légers façon croque monsieur

Entrée facile 16 min 322 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 yaourt 20g de margarine allégée 1 sachet de levure de boulanger 8 tranches de bacon 2 tranches de...