Bagna cauda, en Français cette fois

Préparation

• En ce qui concerne les légumes:
  utilisez ceux que vous avez sous la main, du moment que ces légumes soient frais. du chou-fleur, des carottes, radis, fenouil, cœurs d'artichauts, céleri, asperges, ...
• Faites chauffer l'huile sans la faire bouillir. Rajoutez l'ail et les anchois et mixez ce mélange.
• Trempez les légumes dans cette sauce chaude.
• Ce plat convient très bien à l'apéritif ou en entrée. Il est possible de le rendre plus consistant en rajoutant des œufs durs et de pommes de terre bouillies.