Laver les courgettes et les rapées. Les faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive pendant environ 10 minutes sur feu moyen.
Battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine et bien mélanger. Ajouter le fromage blanc, la crème liquide et bien mélanger pour obtenir un mélange bien homogène.
Incorporer le basilic ciselé et le cumin, les courgettes râpées, la féta coupée en cubes et les pignons de pin.
Mélanger délicatement puis verser le tout dans un moule en silicone (ou à manqué beurré).
Parsemer le dessus de parmesan râpé et enfourner pendant 25 minutes à 180°C
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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