Ptitchef

Courgettes et tomates farcies au riz vénéré

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
362 Kcal
un façon différente de manger des petits farçis.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


150g de riz vénéré

2 échalotes émincées

120g de ricotta

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

20g de parmesan

sel

poivre

gruyère râpé

Préparation

  • Préparation :

    préchauffer le four à 180

    Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes.

    Nettoyer vos courgettes sous 'eau puis couper les bouts et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Creuser les un peu au centre et récupérer la chair pour la farce. Hacher les grossièrement

    Laver les tomates évidées-les au milieu et garder la chair enlevée pour la farce.

    placer vos courgettes et vos tomates dans un plat qui va au micro-ondes pour les pré-cuire, filmer les, placer dans votre four micro onde puissance maxi pendant 4 minutes.

    Eplucher les échalotes, les faire revenir dans un peu d'huile avec la chair des courgettes hâchées et la chair de vos tomates quelques minutes .

    Préparer la farce en mélangeant la ricotta, la crème fraîche, le parmesan,le curcuma, les échalotes avec la chair de courgettes et de tomates, le riz cuit et tiédi,le jaune d'oeuf, saler et poivrer.

    Farcir les courgettes et les tomates avec cette préparation. Enfourner pour 15 minutes, puis mettre le four en position grill pour griller le fromage et c'est prêt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 412g
Calories: 361Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

06/03/2014

Je n ai mis que 3 car je vais la faire dans 8jours donc si c est bon je vous en ferait part

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez