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Emincé de saumon au cidre et au safran
Emincé de saumon au cidre et au safran
C'est très très bon. Un mariage très réussi, difficile de retrouver le gout du cidre et pourtant, il est indispensable...
Ingrédients
4
Coût estimé: 11.76Euros€ (2.94€/part)
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C.
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Dans un plat à gratin, disposer les cubes de saumon préalablement salés et poivrés.
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Répartir l'échalote sur le saumon, puis couvrez à hauteur avec le cidre.
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Faire cuire 10 à 15 minutes.
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Récupérer le jus filtré dans une casserole, faire réduire 10 mn à feu vif.
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Lorsque le jus est réduit, ajouter la crème, la dosette de safran, remuer, puis ajouter le basilic.
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Couper le feu et verser la sauce sur les dés de saumon
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (336g)
Calories: 316Kcal
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Glucides: 9.1g
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Lipides: 17.4g
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Gras sat.: 6.5g
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Protéines: 21.4g
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Fibres: 1.9g
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Sucre: 7.6g
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ProPoints: 7
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SmartPoints:
10
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