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Joues de boeuf aux patates douces.

Plat
4 parts
15 min
60 min
moyen
Plein de saveurs, un délice

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer l’huile dans un wok Ajouter les joues et les faire brunir de tous côtés
  • Verser la moitié du soja et poursuivre la cuisson deux minutes.
    En mélangeant constamment ajouter l’ail et le gingembre.
  • Verser le lait de coco et laisser mijoter à petit feu pendant environ 45 minutes.
    Ajouter alors la patate douce blanche, continuer la cuisson pendant 7 minutes avant d’incorporer la patate douce rouge, la sauce d’arachides et le reste du soja
  • Compter encore 7 minutes de cuisson supplémentaire.
  • Vérifier l’assaisonnement, le degré de cuisson et dresser en parsemant du basilic thai (rau ram) ciselé

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

21/05/2012

Déçu de plat !!

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belma, 20/05/2012

!

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