Joues de boeuf aux patates douces.

Ingrédients

• 2 c à s d’huile d’arachide
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cm de gingembre émincé
• 8 joues de boeuf
• 4 c à s de sauce soja
• 2 patates douces rouges coupées en tranches
• 2 patates douces blanches coupée en tranches
• 2 poignées de châtaignes d’eau congelées
• 6 oignons verts
• 2 dl de lait de coco
• 2 c à s de sauce d’arachides piquante
• du sel
• 12 feuilles de basilic thai ciselées
• 2 c à s de curry vert thai