Faire chauffer l’huile dans un wok Ajouter les joues et les faire brunir de tous côtés
Verser la moitié du soja et poursuivre la cuisson deux minutes. En mélangeant constamment ajouter l’ail et le gingembre.
Verser le lait de coco et laisser mijoter à petit feu pendant environ 45 minutes. Ajouter alors la patate douce blanche, continuer la cuisson pendant 7 minutes avant d’incorporer la patate douce rouge, la sauce d’arachides et le reste du soja
Compter encore 7 minutes de cuisson supplémentaire.
Vérifier l’assaisonnement, le degré de cuisson et dresser en parsemant du basilic thai (rau ram) ciselé
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Commentaires des membres:
Déçu de plat !!
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