L'escalibade ou escalivade

Ingrédients

• 1 aubergine
• 1 poivron rouge
• jaune et vert
• 3 grosses tomates
• 4 des oignons nouveaux
• 4 gousses d'ails
• 2 courgettes

Préparation

• Couper tous les légumes en lanières sauf les tomates et les oignons coupés en 4.
• Déposez dans un plat , brumisez d'huile d'olive, saupoudrez de thym frais, salez et poivrez, et ajoutez un verre d'eau au fond du plat.
• Mettre 1 heure au four a 150°.

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