Ptitchef

Manchons de poulet caramélisés au miel

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 ailerons de poulet

4 Cuillères à soupe de miel

4 Cuillères à soupe de sauce soja

8 Cuillères à soupe d'huile d'olive

3 Cuillères à soupe de basilic finement ciselé

Préparation

  • Manchonner les ailerons de poulet :
    Couper l'attache du muscle sur la base de l'aileron et remonter la chair vers le haut.
  • Couper avec un couteau très bien aiguisé ou une feuille de boucher la base de l'os de l'aileron.
  • Préparer la marinade en mélangeant le miel , la sauce soja et l'huile d'olive pour avoir une préparation homogène.
  • Dans un tupp carré , mettre les manchons de poulet et arroser avec la marinade. Mélanger pour enrober tous les morceaux de poulet.
  • Fermer le tupp avec un couvercle et mettre au réfrigérateur au moins 6 h (une nuit c'est mieux).
  • Cuisson:
    Recouvrir une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.
  • Déposer les manchons les uns à côté des autres.¨
  • Préchauffer le four à 240 degrés et enfourner pour 20 minutes.
  • Arroser régulièrement les manchons avec le reste de marinade avec un pinceau.
  • Mettre les manchons dans une grand poêle anti-adhésive et terminer la caramélisation en remuant souvent pour que toutes les faces caramélisent.
  • Servir avec du riz blanc ou du riz basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQue faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez