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Manchons de poulet caramélisés au miel

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 87.03 (21.76€/part)

Préparation

  • Manchonner les ailerons de poulet :
    Couper l'attache du muscle sur la base de l'aileron et remonter la chair vers le haut.
  • Couper avec un couteau très bien aiguisé ou une feuille de boucher la base de l'os de l'aileron.
  • Préparer la marinade en mélangeant le miel , la sauce soja et l'huile d'olive pour avoir une préparation homogène.
  • Dans un tupp carré , mettre les manchons de poulet et arroser avec la marinade. Mélanger pour enrober tous les morceaux de poulet.
  • Fermer le tupp avec un couvercle et mettre au réfrigérateur au moins 6 h (une nuit c'est mieux).
  • Cuisson:
    Recouvrir une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.
  • Déposer les manchons les uns à côté des autres.¨
  • Préchauffer le four à 240 degrés et enfourner pour 20 minutes.
  • Arroser régulièrement les manchons avec le reste de marinade avec un pinceau.
  • Mettre les manchons dans une grand poêle anti-adhésive et terminer la caramélisation en remuant souvent pour que toutes les faces caramélisent.
  • Servir avec du riz blanc, du riz basmati ou une salade.

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Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Marie 25, 28/10/2021

Très bon, je fais souvent. Tout ce qui ce mange avec les doigts est meilleur. Mais c'est quoi un TUPP ??? Si c'est une vulgaire boite en plastique très très chère, n'importe quel récipient convient !!!!!!!! En plus il faut quelle soit carrée !!!!

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
m976, 28/10/2021

Une salade les manchons et le tour est jouė pour un excellent diner!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

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