Pas-soupe de melon aux courgettes
Préparation
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Dans une poêle, faire revenir la courgette coupée en petit morceaux avec 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre,2 pincée de sel et 2 pincée de poivre.Remuer régulièrement.
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En même temps, couper le melon en demi part, et faire des petites morceaux à l'intérieur à l'aide d'une cuillère.
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Le jus doit rester ainsi dans le melon. Mélanger le melon plein de jus au reste de fromage en remuant bien.
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Ajouter les courgettes un peu grillée et encore chaude. Bien mélanger le tout. Déguster tiède.
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Languedoc-Roussillon, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
Bordeaux clairet
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