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Plan b pour se reprendre en main (zha jiang mian)
Plan B pour se reprendre en main (zha jiang mian)
Un plat complet prêt en un rien de temps, pourtant c'est vraiment excellent et appétissant.
Préparation
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Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce. Réserver.
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Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail et le gingembre.
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Ajouter le porc haché, et laisser cuire tout en remuant avec une cuillère en bois.
Au bout de quelques minutes, verser la sauce, mélanger.
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Porter à ébullition, et laisser mijoter une dizaine de minutes, le temps que la sauce réduise.
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Pendant ce temps, faire cuire les nouilles. Egoutter.
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Répartir les nouilles dans les bols, recouvrir de sauce (2-3 cuillères à soupe par bol, mais attention : la sauce est assez salée) et de concombre émincé et parsemer le tout de ciboule.
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Mélanger, et déguster sans attendre.
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