Ptitchef

Porc aux dattes

Plat
6 parts
5 min
1 heure
facile
612 Kcal
Une petite imagination de recette. Elle est tout en épices et aux saveurs orientales.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de porc (échine pour que ce ne soit pas sec)


15-20 dattes

curry(s) (je mets 3 curry différents)

un peu de curcuma

gingembre frais

10 cl de vin blanc


sel et poivre

Facultatif : ajouter des raisins secs en même temps que les dattes si vous aimez les saveurs plus sucrées et les raisins

Préparation

  • Couper le porc en dés, les faire revenir.
    Ajouter le vin blanc, régler le feu sur "moyen" voir "vif".
  • Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les aubergines coupées en petits dés, les dattes, les épices et le gingembre râpé.
  • Cuire à découvert pendant environ 1 heure
  • Suggestion
    Vous pouvez ajouter des raisins secs en même temps que les dates et du lait de coco
C cocopassions

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 267g
Calories: 612Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 35.6g
  • Gras sat.: 9.8g
  • Protéines: 47.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 16.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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