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Poulet aux morilles (dukan)

Plat
1 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
4 cuisses de poulet



1 grain d'ail

2 cuillères à soupe de vin blanc

1/4 l de bouillon de volaille dégraissé

4 cuillères à soupe de crème à 3 %

1 feuille de laurier

1 branche de thym

sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et découpez les échalotes, et mettre les à dorer dans une poêle anti-adhésive.
  • Pendant ce temps, nettoyer les morilles, couper les et mettre dans la poêle avec les échalotes et un soupçon d'eau, laissez cuire environ 10 minutes en remuant souvent et en ajoutant de l'eau si nécessaire, réserver dans une sauteuse.
  • Dans la poêle, faites dorer les cuisses de poulet débarrassées de leur peau, mettre les dans la sauteuse, déglacer la poêle avec le vin blanc et ajouter le dans la sauteuse avec le bouillon de volaille le laurier, le thym, le laurier, l'ail émincé et le sel.
  • Laisser mijoter environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
  • Juste avant de servir, hors du feu, ajouter la crème, remuer bien et poivré.
B Bouches gourmandes

Accord vin : Que boire avec ?

VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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