Ptitchef

Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
232 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 échalote émincée (ou 1 oignon)

1 gousse d'ail hachées

2 blancs de poulet

175 ml de bouillon de poulet

75 ml de vinaigre balsamique (la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, peut etre 60ml)

5 tomates séchées finement émincées

2 cuillères à soupe de miel

1 à 2 cuillères à soupe de maïzena

1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter l'ail puis les blancs de poulet.
  • Saler, poivrer et faire dorer. Réserver.
  • Déglacer la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
  • Ajouter les tomates séchées et le miel. Bien mélanger, porter à ébullition.
  • Prélever 2-3 cuillères à soupe et y dissoudre la maïzena, rajouter dans la poêle, mélanger jusqu'à épaississement.
  • Si la sauce vous parait trop acide, ajouter du miel ou du sucre.
  • Mettre le poulet dans un plat tapissé de papier sulfurisé et recouvrir de sauce.
  • Cuire pendant 30 minutes environ en mouillant régulièrement le poulet.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 3.5g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 23g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Poulet aux marrons glacés
Poulet aux marrons glacés
4 parts
35 min
facile
Recette Poulet glacé à la sauce yakitori
Poulet glacé à la sauce yakitori
3 parts
35 min
facile
5 / 5
Recette Poulet basquaise
Poulet basquaise
2 parts
1h20m
facile
4.3 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2h22m
facile
4.1 / 5
Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de poulet rôti?Que faire avec des restes de poulet rôti?Réussir une vinaigrette qui transformera vos platsRéussir une vinaigrette qui transformera vos platsCette glace qui fait fondre tous nos internautes..!Cette glace qui fait fondre tous nos internautes..!Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité ?Quelle est la différence entre glace, sorbet et granité ?

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez