Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées

Ingrédients

• 1 échalote émincée (ou 1 oignon)
• 1 gousse d'ail hachées
• 2 blancs de poulet
• 175 ml de bouillon de poulet
• 75 ml de vinaigre balsamique (la prochaine fois j'en mettrais un peu moins, peut etre 60ml)
• 5 tomates séchées finement émincées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 à 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre