Ptitchef

Poulet glacé au vinaigre balsamique et tomates séchées

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
474 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 échalotes émincées

2 gousses d'ail

4 blanc de poulet

350 ml de bouillon de poulet


10 tomates séchées finement émincées

4 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe de maïzena

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Faire chauffer le four à 180°, dans une poêle, verser l'huile et faire revenir l'échalote émincée, ajouter l'ail haché, les blancs de poulet, saler et poivrer puis réserver les blancs.
  • Déglacer la poêle avec vinaigre et bouillon mélangés puis ajouter les tomates séchées et le miel.
  • Mélanger, faire bouillir, prélever 3 cuillères à soupe de jus et y diluer la maïzena, la reverser dans la poêle, remuer pour que la préparation épaississe.
  • Sulfurisé un plat allant au four et y mettre le poulet, verser la sauce.
  • Au four 30 minutes en arrosant le poulet régulièrement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 344g
Calories: 474Kcal
  • Glucides: 55.8g
  • Lipides: 7.8g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 38.2g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 45.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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