Poulet laqué orange soja

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet avec la peau
• 8 champignons de Paris
• 8 beaux oignons nouveaux au vert bien dodu,
• 1 gros poivron jaune
• 1/2 tasse = 125 ml sauce soja.
• 1/3 tasse = 80 ml sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe mirin
• zeste d'1/2 orange
• 2 cuillères à soupe jus d'orange fraîchement pressé
• 1/4 cuillère à café de couteau de purée de - piment
• 1 et 1/4 cuillère à café fécule de maïs
• 2 cuillères à soupe graines de sésame
• huile végétale neutre
• sel,
• poivre
• riz thaï