Sauté de potiron et de cacahuètes crues .

Name: Sauté de potiron et de cacahuètes crues .
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 tasses de potiron, coupé en des d'un cm; 1 tasse de cacahuètes crues (trempées dans l'eau chaude pendant au moins 1 heure); 1 cuillère à café de ghee (c'est plus qu'assez); ½ cuillère à café de graines de moutarde noire; ½ cuillère à café de graines de cumin; 10 feuilles de curry; 1 piment rouge, sec, coupés en morceaux d?un cm; Sel

Plat

2 parts

5 min

20 min

facile

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Ingrédients

2 tasses de potiron, coupé en des d'un cm
1 tasse de cacahuètes crues (trempées dans l'eau chaude pendant au moins 1 heure)
1 cuillère à café de ghee (c'est plus qu'assez)
½ cuillère à café de graines de moutarde noire
½ cuillère à café de graines de cumin
10 feuilles de curry
1 piment rouge, sec, coupés en morceaux d?un cm
Sel

Préparation

Faire chauffer une poêle et ajouter le ghee.
Faire éclater les graines de moutarde dans le ghee chaud, suivi par les graines de cumin.
Ajouter les feuilles de curry et les piments.
Faire sauter 5 secondes et incorporer les cacahuètes et 3 cuillères à soupe de l'eau.
Cuire à couvert, à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter le potiron et le sel et cuire pendant 5 minutes à couvert.Servir chaud.

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