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Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

Plat
8 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 bulbe de fenouil (facultatif)

tranches de saumon fumé

sel et poivre

3 blancs de poireaux

fromage râpé (j'avais mis de la mozza râpée)

2 cuilléres à s. de fromage ail/fines herbes


de la créme

herbes de provence

Préparation

  • Dans une poêle faire fondre une noix de beurre et faire revenir rondelles de poireaux et le fenouil émincés finement.

    Saler légerement et poivrer.


    Garnir un moule de la pâte et piquer à la fourchette. Tartiner le fond de pâte de boursin, étaler par-dessus la préparation poireaux/fenouil et déposer le saumon fumé.

    Dans un saladier battre les oeufs + créme + herbes + fromage râpé et verser sur le plat.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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