Tarte feuilletée au saumon, poireaux et fenouil

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 bulbe de fenouil (facultatif)
• tranches de saumon fumé
• sel et poivre
• 3 blancs de poireaux
• fromage râpé (j'avais mis de la mozza râpée)
• 2 cuilléres à s. de fromage ail/fines herbes
• 3 oeufs
• de la créme
• herbes de provence