Tarte jambon-fromage à l'açorienne
Vangence
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Préparer la sauce béchamel comme expliqué ici. Laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 190ºC.
- Foncer un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé - ou beurrer le moule, puis avec le disque de pâte.
- Saupoudrer la pâte avec la chapelure.
- Distribuer uniformément les dés de jambon et les fromages râpés.
- Battre les œufs dans une jatte. Verser la sauce béchamel et bien mélanger.
- Saler et poivrer. Couvrir la garniture de la tarte avec la préparation.
- Enfourner à 190ºC pendant 25-30 minutes.
- Retirer la tarte du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler.
- Servir la tarte chaude, tiède ou froide, avec une salade de saison.
Accord vin : Que boire avec ?
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge
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