Ptitchef

Tarte jambon-fromage à l'açorienne

Vangence
Plat
6 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparer la sauce béchamel comme expliqué ici. Laisser tiédir.
  • Préchauffer le four à 190ºC.
  • Foncer un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé - ou beurrer le moule, puis avec le disque de pâte.
  • Saupoudrer la pâte avec la chapelure.
  • Distribuer uniformément les dés de jambon et les fromages râpés.
  • Battre les œufs dans une jatte. Verser la sauce béchamel et bien mélanger.
  • Saler et poivrer. Couvrir la garniture de la tarte avec la préparation.
  • Enfourner à 190ºC pendant 25-30 minutes.
  • Retirer la tarte du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler.
  • Servir la tarte chaude, tiède ou froide, avec une salade de saison.

T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Fleurie Beaujolais, Rouge





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