Ptitchef

Quiche aux petits pois et au jambon

Apéritif
5 parts
15 min
50 min
facile
Les quiches ont un goût agréablement bon

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 pâte brisée (j'ai fait la mienne sans oeuf)


3 tranches épaisses de jambon blanc

250 g de crème fraîche épaisse

100 180 g de petits pois carottes (en boîte)


1 poivron rouge

sel & poivre


pâte brisée sans oeuf :

200 g de farine

100 g de beurre à température ambiante

2 pincées de sel

de l'eau tiède

Préparation

  • Faites pré-cuire la pâte durant 15 minutes à four très chaud.
  • Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
    Laissez les refroidir puis pelez les et coupez les en morceaux.
    Coupez les tranches de jambon en petites lanières.
  • Fouettez la crème fraîche avec les œufs, salez et poivrez.
    Ajoutez les légumes et le jambon.
    Mélangez bien.
  • Versez la préparation dans le moule à tarte et faites cuire 35 minutes à th.6.
  • Pour la pâte brisée sans œuf :
    Mettez la farine dans une terrine, ajoutez le beurre en petits morceaux et le sel.
    Malaxez avec les doigts jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
  • Ajoutez alors petit à petit de l'eau tiède et malaxez à nouveau.
    La pâte doit devenir ferme et élastique.
  • Faite une boule, saupoudrez de farine, couvrez d'un linge et placez 1 heure 30 - 2 heure 00 au réfrigérateur.

Photos

Quiche aux petits pois et au jambon, photo 1Quiche aux petits pois et au jambon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Quiche aux œufs et au jambon
Quiche aux œufs et au jambon
6 parts
1h10m
facile
4.2 / 5
Recette Quiche aux lardons
Quiche aux lardons
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Quiche lorraine, la recette facile
Quiche lorraine, la recette facile
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettes18 recettes au jambon18 recettes au jambon

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Achetez vous des produits "bio"
Votez