Tortellinis saumon-épinards sauce au saumon fumé

Name: Tortellinis saumon-épinards sauce au saumon fumé
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 barquette de tortellinis au saumon et épinards; 200 g de saumon fumé; 5 échalotes; 3 gousses d'ail; 20 cl de crème; 1 verre de vin blanc; persil; 2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre

C'est un petit plat de pâte réconfortant avec le froid.

Plat

3 parts

8 min

15 min

facile

414 Kcal

Tortellinis saumon-épinards sauce au saumon fumé

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Ingrédients

1 barquette de tortellinis au saumon et épinards
200 g de saumon fumé
5 échalotes
3 gousses d'ail
20 cl de crème
1 verre de vin blanc
persil
2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre

Préparation

Bouillir les tortellinis comme indiqué sur le paquet.
Hacher les échalotes et l'ail, faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Quand le mélange dore, ajouter le vin blanc et le fumet, laisser réduire puis verser la crème, le persil et le saumon fumé coupé en lamelles.
Cuire la sauce quelques minutes de plus et servir avec une lamelle de fourme d'Ambert.

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