Poissons de mer - page 198

4772 recettes

Blette aux herbes

Entrée facile 15 min 8 min

Ingrédients: 1 botte de blettes 1 livre d’épinards 1 poignée d’oseille 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés 60 g de beurre sel poivre 3 cuillerées...

Salade sang et or

Entrée facile 15 min 335 kcal

Ingrédients: 1 pamplemousse rose 1 betterave rouge (100 g) 1 oeuf vinaigre moutarde sel poivre cannelle 1 cuillère à café d’huile

Filet de barbue à la tomate

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 filets de barbue jus de 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 tomates fraîches pelées 1 dl de vin blanc sec 1 petit oignon 1 gousse...

Filet de barbue au gingembre

Plat facile 55 min 1276 kcal

Ingrédients: 600 g de filets de barbue 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec 1 litre de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de gingembre...

Matelotte normande

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 barbue ou turbot 2 litres de moules marinières 6 oignons 250 g de crevettes 1 dl de cidre 50 g de beurre 1 petite cuillère de farine persil citron

Becasse comtesse dubarry

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 2 bécasses 2 petites bardes de lard 4 tranches de pain de mie 1 petite boîte de foie gras (ou de mousse de foie gras) 2 cubes de bouillon de...

Barbue au cidre et aux crevettes

Entrée facile 15 min 50 min

Ingrédients: 2 barbues de 1 kg 100 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre sec Sauce : 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de farine le jus de...

Barbue aux légumes

Plat facile 35 min 811 kcal

Ingrédients: 6 carottes râpées 6 poireaux hachés beurre 30 g de farine 3 dl de court bouillon filtré 3 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Barbue en papillote farcie à l'oseil

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 barbue de 2 kg sel poivre 2 cuillères à soupe de beurre queues de 750 g d’oseille 50 g de crème double

Filet de bar au vin rouge

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 bar de 1 5 kg à 2 kg Fumet: tête et arêtes du poisson 20 g de beurre 1 carotte 1 poireau 1 échalote 1 branche de céleri 1 bouquet garni 5 litre...

Chaudrée de bar au cidre sec

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 grand verre de cidre 6 belles darnes de bar 75 cl environ de fumet de poisson 1 bouquet garni 6 carottes 1 pot de crème fraîche sel poivre 1 oignon

Escalopes de bar en marinière

Plat facile 20 min 902 kcal

Ingrédients: 2 kg de bar en filet 100 g de beurre 2 échalotes cerfeuil 1 tomate huile d’olive Pour la marinade: 1.5 litre de moules 1.2 litre de vin blanc sec...

Bar farcis en croute

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: des champignons de Paris hachés des foies de volailles hachés 2 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 1 oignon haché finement de la mie de pain sel et...

Bar à la livournaise

Plat facile 30 min 114 kcal

Ingrédients: un bar 5 à 6 tomates 3 oignons moyens une belle gousse d’ail 5 cuillerées à soupe d’huile du sel du poivre du persil de la chapelure

Muffin anglais au thon à l'avocat

Apéritif facile 15 min 236 kcal

Ingrédients: 4 muffins 1 avocat 1 petite boite de thon 1 cuillère à soupe de jus de citron sel et poivre piment d’Espelette 2 tomates

Canapés avocats-saumon fumé

Entrée facile 10 min 140 kcal

Ingrédients: 1 gros avocat citron 2 fromages frais carrés demi-sel quelques brins de cerfeuil ciboulette estragon

Avocats farcis à la niçoise

Entrée facile 10 min 332 kcal

Ingrédients: 1/2 avocat par personne thon anchois échalote citron câpres olives oeufs durs sel poivre pomme de terre cuite

Avocat à la parisienne

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 2 avocats 4 oeufs 4 fines tranches de saumon fumé 3 cuillères à café de mayonnaise

Marguerite d?aubergines farcies au maigre

Entrée facile 55 min 402 kcal

Ingrédients: 4 aubergines 100 g de champignons 100 g de riz 2 cuillerées à soupe de fromage râpé 3 cuillerées à soupe d’huile 1 cuillerée à soupe de beurre...

Asperges à l'anguille fumée de la somme

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Anguille (fumée) (600 g) Asperge (2 kilos) Crème fraîche (100 g) Ciboulette (1 pincée)

Anguille au cidre

Plat facile 25 min 35 min

Ingrédients: 2 pièces anguille , 300 grammes Lard maigre (demi-sel), 250 grammes Oignon blanc, 150 grammes Beurre, 2 litres Cidre, 1 bouquet Bouquet garni.

Brochette de lotte au chorizo

Plat facile 10 min 4 min

Ingrédients: Lotte (400 grammes) Chorizo (1 pièce) Poivron (vert) (1 pièce) Piment doux (1 pincée) Huile d'olive (2 cuillères à soupe)

Tourte au saumon et au pourpier sauvage

Entrée facile 40 min 486 kcal

Ingrédients: Pourpier sauvage (220 g) Farine (175 g) Beurre (75 g) Oeuf (3 pièces) Crème fraîche (10 centilitres) Lait (20 centilitres) Saumon (frais) (180 g)

**petits farcis de citron et d'avocat au saumon,

Entrée facile 30 min

Ingrédients: 1 citron 1 avocat bien mûr 2 tranches de saumon fumé coupés en lamelle 2 abricot secs moelleux coupés en petits dés 1 tomate pelée et coupée tout...

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