Ptitchef

Poissons de mer

5571 recettes
Recette Mousse de coriandre en habit de courgette et quelques miettes d'haddock

Mousse de coriandre en habit de courgette et quelques miettes d'haddock

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 paquets de coriandre fraîche 20 cl de crème liquide 125 g de ricotta sel et poivre 1 courgette assez longue 1 feuille de gelatine ramollie...
Recette Tartelettes au thon et au boursin

Tartelettes au thon et au boursin

Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour 12 mini tartelettes: 1 pâte brisée 1 boîte de thon au naturel 2 cuillères à soupe de Boursin ail et fines herbes Quelques pignons 1 cuillères à...
Recette Petite mousse au saumon - sauce crémée à l'oseille

Petite mousse au saumon - sauce crémée à l'oseille

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pavé de saumon (environ entre 170 et 200 g) 10 cl de crème liquide 1 oeuf Pour la sauce : Une grosse poignée d'oseille lavée et déchirée en lamell...
Recette Tagliatelles 2 couleurs au saumon, sauce citron

Tagliatelles 2 couleurs au saumon, sauce citron

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 barquette de tagliatelles fraîches natures 1 barquette de tagliatelles fraîches au basilic 1 pavé de saumon une dizaine de tomates cerises 2 cuillè...
Recette Papillotes de saumon aux lardons et boursin

Papillotes de saumon aux lardons et boursin

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 420 kcal
Ingrédients: 4 filets de saumon 8 bonnes cuillères à soupes de bourin cuisine au poivre 200 g de lardons (émincés) fumés 1 filet de saumon 2 cuillères à soupe d...
Recette Gratin de saumon au parmesan

Gratin de saumon au parmesan

 
Plat moyen 1h5m 525 kcal
Ingrédients: 500 g de saumon sans la peau, 300 g de pommes de terre, 1 c à s de ciboulette, 50 g de chapelure, 40 g de parmesan, 2 c à s de crème épaisse, 6...
Recette Petit flan crabe saumon fumé

Petit flan crabe saumon fumé

Apéritif facile 20 min 35 min
Ingrédients: 5 oeufs 1 boite de thon ou de crabe et 1 tranche de saumon fumé 20 cl de crème fraîche 125 g de râpé 2 cuillères à soupe de farine sel et poivre herb...
Recette Saumon aux raisins blancs

Saumon aux raisins blancs

 
Sans gluten
Plat facile 16 min 210 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 échalote 5 cl de vin blanc des raisins blancs...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Lasagnes épinards, ricotta et saumon

Lasagnes épinards, ricotta et saumon

 
Entrée facile 1h11m 638 kcal
Ingrédients: 6 feuilles de lasagne sèches 125 g de ricotta 15 cl de crème fraîche 350 g d'épinards à la crème surgelés 125 g de saumon frais (1 pavé) 50 g de gruy...
Recette Lotte au vermouth

Lotte au vermouth

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 332 kcal
Ingrédients: 500 g de lotte sans peau ni arêtes 400 g de tomates 10 cl de vermouth blanc ou de martini blanc sec 1 petit oignon 2 gousses d'ail 1 citron 2 cuiller...
Recette Pavés de saumon à la citronnelle et à la vapeur asiatique

Pavés de saumon à la citronnelle et à la vapeur asiatique

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 111 kcal
Ingrédients: saumon des morceaux de citronnelle le zeste d'un cumbava 1 cuillère à café de gingembre râpé...
Recette Médaillons de lotte au beurre d'herbes et croustillants d'oignons

Médaillons de lotte au beurre d'herbes et croustillants d'oignons

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 16 morceaux de lotte de 50 g pièces 2 gros oignons 30 g de beurres doux 200 g de beurre demi-sel 1 beau bouquet d'herbes mélangées ( basilic, persil...
Recette Bouchons au thon

Bouchons au thon

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 291 kcal
Ingrédients: 180 g thon au naturel égoutté 50 g concentré tomates 60 g crème fraîche épaisse 90 g gruyère râpé 4 oeufs sel poivre persil 30 g oignons hach...
Recette Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanille

Steak de thon et compotée poivron mangue à la vanille

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 steaks de thon blanc 1 poivron vert 1 mangue mûre 1 belle gousses d'ail 1 citron 50 g de pignons de pin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuill...
Recette Cake au thon et aux poivrons

Cake au thon et aux poivrons

 
Entrée facile 1h5m 421 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 ml d'huile d'olive 100 ml de lait 50 g d'emmental râpé 1 boîte de thon 250 g de poivrons surg...
Recette L'idée du week-end : salade de lentilles au gingembre et thon à l'huile d'olive

L'idée du week-end : salade de lentilles au gingembre et thon à l'huile d'olive

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (du filet de préférence) 2 verres de lentilles vertes du Puy 1 peu de vinaigre de cidre 1/2 cuillère environ à caf...
Recette Mille-feuilles au saumon fumé et crabe.

Mille-feuilles au saumon fumé et crabe.

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 8 tranches de saumon 12 ronds de pâte filo 250 g de crème ou de fromage ( genre st moret ) 240 g de chair de crabe, le jus d'1 citron 10 brins d'anet...
Recette Verrine de tzarziki et saumon fumé

Verrine de tzarziki et saumon fumé

Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 150 g de Yaourt Grec ou Bulgare ou encore fromage blanc 1/2 Concombre 1 gousses d'Ail 1/2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive 2 à 3 feuilles de Menthe ...
Recette Salade waldorf, pas si waldorf mais si bonne ! et vive l'amérique en sueur!

Salade waldorf, pas si waldorf mais si bonne ! et vive l'amérique en sueur!

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 278 kcal
Ingrédients: une vingtaine de grosses crevettes cuites décortiquées 1 tasse (240 mL) de raisin rouge ½ tasse (120 mL) de côtes de céleri en dés 1 pomme granny ...
Recette Burger de lotte au curry

Burger de lotte au curry

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 3 petites queues de lotte 3 pains hamburger (enfin ici, 2 pains hamburger plus un pain à Hot Dog) 3 cuillères à soupe de crème 1/2 boule de mozarella...
Recette Pizza à la chair de saucisse et thon

Pizza à la chair de saucisse et thon

 
Plat facile 2h20m 1218 kcal
Ingrédients: 500 g farine 1 cuillère à soupe levure boulangère 1 cuillère à soupe sucre semoule 1 cuillère à café sel 50 ml huile 25 ml huile d'olive Eau ti...
Recette Blinis creme fraiche / saumon

Blinis creme fraiche / saumon

 
Entrée facile 1h10m 398 kcal
Ingrédients: 350 g de farine de blé 1 demi litre de lait 1 oeuf 12 g de levure de boulanger 50 g de crème fraîche battue 1 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à...
Recette Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

Tartare de thon au jus de yuzu, avocat et pistaches

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 200 g de thon bien frais 2 petits avocats ou 1 gros 50 de pistaches mondées Le jus d'un citron 10 cl de jus de yuzu 2 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Filet de saumon chermoula - version anthony sedlak

Filet de saumon chermoula - version anthony sedlak

 
Sans gluten
Plat facile 55 min 453 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon persil plat émincé 2 gousses d'ail 3 cuillères à café de paprika 1 dosette de safran le jus d'1/2 citron vert huile d'olive sel et ...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Vous mangez vos frites avec...
Votez