Ptitchef

Poissons de mer

5463 recettes
Recette Eglefin caramélisé au gingembre

Eglefin caramélisé au gingembre

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 4 filet d’églefin sauce soja 1 citron (vert de préférence) 1 morceau de gingembre miel d'acacia...
Recette Saumon mariné & chantilly à l'aneth

Saumon mariné & chantilly à l'aneth

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de moutarde (plutôt douce) 1 cuillère à café d'aneth en poudre ou frais et ...
Recette Filet de cabillaud aux légumes façon tajine

Filet de cabillaud aux légumes façon "tajine"

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail Légumes émincés: carottes courgettes champignons chou de bruxelles chou fleur brocolis fè...
Recette Saumon avec sa purée de marrons et brocolis

Saumon avec sa purée de marrons et brocolis

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 468 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon (coupés en deux) Huile d'olive Sel de l'Himalaya Poivre du moulin 1/2 cuillère à café de curcuma 850 g de marrons cuits 100 ml de l...
Recette Petits flans de bar de ligne au chou fleur et sa sauce au curry

Petits flans de bar de ligne au chou fleur et sa sauce au curry

 
Sans gluten
Entrée facile 50 min 183 kcal
Ingrédients: 200 g de chair de bar de ligne 80 g de crème fraîche épaisse quelques brins de ciboulette 4 oeufs sel et poivre 1 chou fleur Pour la sauce : 150 g ...
Recette Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards

Verrines rillettes de saumon & pesto d'épinards

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 183 kcal
Ingrédients: Pour le pesto d'épinards : 125 g de pousses d'épinards 50 g de pignons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 30 g de parmesan une pincée ...
Recette ^^le pain de thon de sandrine^^

^^le pain de thon de sandrine^^

Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 500 g de thon émietté en boîte 100 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs entiers 20 cl de crème fraîche épaisse 100 g de gruyère râpé 1 cuillère à s...
Recette Merlan en tartelette gratinée sur lit d' oignons confits et poivron rôti

Merlan en tartelette gratinée sur lit d' oignons confits et poivron rôti

 
Plat facile 1h35m 623 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte brisée 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 oignons roses de Roscoff 1 petite courgette 3 cuillères à soupe de crème entière d'Isigny 1 cu...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé

Mini cakes aux 3 poivrons et au saumon fumé

Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 150 g de saumon fumé 60 g de poivron rouge 60 g de poivron vert 60 g de poivron jaune 3 cuillères à soupe d'aneth 180 g de farine 4 oeufs entier + 1 ...
Recette Petits gâteaux de mousse de morue

Petits gâteaux de mousse de morue

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: morue des oignons huile d'olive du lait une béchamel poivre esplette des pignons de pin quelques câpres feuilles d'épinard ou bien des blettes, o...
Recette Tourte de blettes a la ricotta et saumon fume

Tourte de blettes a la ricotta et saumon fume

 
Entrée facile 1h10m 720 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée minute aux petits suisses : 240 g de farine 240 g de petits suisses (4 pots) 120 g de beurre mou 1 pincée de sel Garniture : 300 g d'...
Recette Lotte au safran

Lotte au safran

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 queue de Lotte de 600 g environ 500 ml de fond de veau 15 ml de vin blanc 1 dosette de safran le jus d'1/2 citron 1 cuillère à café de Curcuma 1 cu...
Recette Je récidive ... avec un crumble au poisson ... saumon - menthe

Je récidive ... avec un crumble au poisson ... saumon - menthe

 
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 Pavé de Saumon 2 cuillères à soupe de jus de citron 20 cl de crème liquide 4 pincées de menthe ciselée 100 g de farine 60 g de beurre 70 g farine 4...
Recette Tarte brocolis et saumon fumé

Tarte brocolis et saumon fumé

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: La garniture : 400 g de brocolis 150 g de saumon fumé 3 oeufs 20 cl de crème de soja 1 cuillère café de moutarde poivre, sel 1 cuillère soupe de farin...
Recette Rôti de saumon et sauce aux courgettes

Rôti de saumon et sauce aux courgettes

 
Plat facile 20 min 59 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 1 oignon 2 cuillères à café de purée d'amandes blanche estragon Bouillon de légumes 1 cuillère à café d'huile d'olive...
Recette Tarte au saumon, brocolis et camembert

Tarte au saumon, brocolis et camembert

 
Apéritif moyen 1h5m 546 kcal
Ingrédients: une pâte feuilletée 500g de brocolis (congelés pour moi) 1 oignons 5 tranches de saumon fumé 1 camembert de Normandie bien fait 25 cl de crème 3 oe...
Recette Papillote de saumon aux petits légumes

Papillote de saumon aux petits légumes

Plat facile 12 min 30 min
Ingrédients: 2 filets de saumon 1/2 tomate 1 petites courgette 1 carotte 1/2 poivron (rouge) 6 champignons 1/2 oignon 2 feuilles de laurier 4 tranches de citron ...
Recette Ribollita toscana

Ribollita toscana

Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 10 feuilles de chou noir 5 feuilles de côtes de bettes 300 g de haricots cannellini 250 g de pain rassis coupés en dés 3 pommes de terre 3 carottes 3...
Recette Mousse légère de thon à l'origan et au citron

Mousse légère de thon à l'origan et au citron

 
Sans gluten
Entrée facile 5 min 105 kcal
Ingrédients: 2 boîtes de thon au naturel 4 cuillères à soupe de fromage frais à 0% de MG 1 filet d'huile d'olive le jus d'1/2 citron 1 cuillère à café d'origan sé...
Recette Vive les mini terrines de carottes au cumin

Vive les mini terrines de carottes au cumin

 
Sans gluten
Autre moyen 1 heure 607 kcal
Ingrédients: 500 g de carottes 2 oeufs 70 g de yaourt grec 0% sel et poivre 2 pincées de cumin 6 morceaux de féta...
Recette Soupe d'asperges au saumon

Soupe d'asperges au saumon

 
Entrée moyen 40 min 195 kcal
Ingrédients: 500 g d'asperges vertes surgelées 1 cube de bouillon de volaille 2 oignons 200 g de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre huile d'ol...
Recette Filet de lieu jaune gratiné au son feuilleté, sur lit de caviar d'aubergine

Filet de lieu jaune gratiné au son feuilleté, sur lit de caviar d'aubergine

Plat moyen 20 min 70 min
Ingrédients: Caviar d'aubergine : 2 aubergines 2 gousses d'ail 1 c à café de curry 1 cas de jus de citron le beurre de ciboulette : 1 échalote coupée en petits dés...
Recette Farfalles au thon et au curry

Farfalles au thon et au curry

 
Sans gluten
Plat facile 20 min 234 kcal
Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel (chez moi il fait maison) 1 verre de vin blanc 1 oignon 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry 2 c...
Recette Parmentier de cabillaud - kabeljau-parmentier

Parmentier de cabillaud - kabeljau-parmentier

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: des rondelles d'oignons blancs un peu d'huile cabillaud en morceaux des câpres quelques olives taggiasce sel et poivre Espelette un peu de persil pur...


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