Ptitchef

Poissons de mer

5461 recettes
Recette Bricks de sardine et ses petits légumes

Bricks de sardine et ses petits légumes

(1 vote), (12)
Plat moyen 35 min 35 min
Ingrédients: 6 feuilles de bricks 6 filets de sardines 1 citron 2 tomates 1 carotte 1 poireau 2 navets 1 échalotte 1 gousse d'ail Sel Poivre Huile d'ol...
Recette Raviolis au saumon frais

Raviolis au saumon frais

(1 vote), (69)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte à pasta (fraîche de Herta) 2 pavés de saumon (frais) Quelques tomates (séchées) Ricotta Pluches d'aneth Sel Poivre...
Recette Papillotes de saumon au miel, curry et compotee d'oignons

Papillotes de saumon au miel, curry et compotee d'oignons

(1 vote), (81)
Plat moyen 10 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 20 cl de crème épaisse 1 cuillère a café de curry 4 grosses cuillères a soupe de miel 15 g de beurre 150 g d'oignons émincés (3 moye...
Recette Saltimbocca de saumon frais

Saltimbocca de saumon frais

(1 vote), (10)
Plat moyen 28 min 458 kcal
Ingrédients: 600 g de filet de saumon frais 8 tranches de poitrine fumée 2 poireaux 1 oignon sel poivre huile d'olive...
Recette Saumon et son crumble aux amandes, ses tagliatelles de carottes et son riz aux tomates

Saumon et son crumble aux amandes, ses tagliatelles de carottes et son riz aux tomates

(1 vote), (21)
Plat moyen 1 heure 15 min
Ingrédients: pavé de saumons 4 carottes 5 tomates 125g de riz de la farine (50g) du parmesan (50g) des amandes effilées (40g) de l'huile d'olive du sel, du poivre ...
Recette Saumon en croûte de pistache

Saumon en croûte de pistache

(1 vote), (14)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 80 gr de pistaches 80 gr de beurre 40 gr de farine Sel, poivre, thym Huile d’olive...
Recette Clafoutis thon-tomate

Clafoutis thon-tomate

(1 vote), (1) , (94)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour 4 Personnes : 100 g de farine 4 oeufs 20 cl de lait 70 g d'emmental râpé 1 boîte de thon à l'huile 1 boîte de tomates cerises 4 pincées de sel 4...
Recette Blinis saumon asperge

Blinis saumon asperge

(1 vote), (2)
Plat facile 20 min 169 kcal
Ingrédients: Blinis (j'ai utilisé la préparation pour blinis au sarrasin de chez Marlette mais la prochaine fois, je tente les maison !) 1 boite d'asperges vertes ...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Tarte au saumon fumé

Tarte au saumon fumé

(1 vote), (43)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 tranches de saumon fumé 3 oeufs 20 cl de crème liquide persil (faute de ciboulette ...) 1 C à S de jus de citron 2 boursin a...
Recette Millefeuille de saumon au crabe

Millefeuille de saumon au crabe

(1 vote), (50)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 126 kcal
Ingrédients: 4 belles tranches de saumon fumé 120 g de chair de crabe 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse -1/2 citron 1/2 botte de ciboulette 1 échalo...
Recette Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

Pavé de saumon et sa sauce à l'aneth sur compotée de fenouil

(1 vote), (21)
Sans gluten
Plat facile 1h5m 858 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon sans arrête avec leur peau 1 gros bulbe de fenouil 30 cl de crème liquide 30 g de beurre huile d'olive sel fin + fleur de sel, poiv...
Recette Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

(1 vote), (2)
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: la laitance d’un hareng 2 morceaux de pain du jus de lime de Palestine des zestes séchés du même fruit finement émincés 50 g de beurre poivre en grain...
Recette Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

(1 vote), (6)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre rates Qu...
Recette Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette

Tartare de tomate-fraise-sardine et jus de roquette

(1 vote), (4)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: 4 belles de tomates 250g de fraises 8 filets de sardines 300g de roquette (des jeunes pousses de préférence) herbes fraîches(cerfeuil, estragon) ...
Recette Cigares au thon

Cigares au thon

(1 vote), (31)
Autre moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 10 feuilles de brick 2 bt de thon au naturel 1 oeuf 1 demi bouquet de coriandre 1 botte de cebettes 1 piment vert frais 1 cuillère à soupe bom...
Recette Soufflet à la brandade de morue

Soufflet à la brandade de morue

(1 vote), (16)
Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: 200g de Brandade de morue Coudène Sauce béchamel 2 jaunes d’œufs Les blancs montés en neige...
Recette Colin en croute de lentille

Colin en croute de lentille

(1 vote), (11)
Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 4 filets d’acoupa 500 g de pastèque sans les pépins 250g de rondelles poireaux (surgelés pour moi... en Guyane) 25cl de crème liquide allégée 25 ...
Recette Cake au saumon, courgette au pesto

Cake au saumon, courgette au pesto

(1 vote), (40)
Entrée moyen 1h5m 409 kcal
Ingrédients: 125 g de dés de saumon 200 g de courgettes 125 g de tomates confites 1 cuil à soupe de basilic coupé 1 cuil à café d'ail haché 15 cl d'...
Recette Jansson's temptation

Jansson's temptation

(1 vote), (2)
Sans gluten
Plat facile 1h15m 677 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 3 cuillères à soupe de beurre 2 oignons 30 cl de crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe d'oeuf de lumpe ou de hareng 200...
Recette Roulé épinards, saumon et philadelphia de ruth rouach

Roulé épinards, saumon et philadelphia de ruth rouach

(1 vote), (6)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g d'épinard hachés surgelés 10 blancs d'oeufs 200 g de philadephia 200 g de saumon fumé Sel poivre...
Recette Panna cotta au saumon

Panna cotta au saumon

(1 vote), (8)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 60 cl de crème fraîche liquide 3 feuilles de gélatine 1 pot d'oeufs de truite/saumon ciboulette ciselée...
Recette Saumon rôti au chorizo

Saumon rôti au chorizo

(1 vote), (15)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 289 kcal
Ingrédients: 200 g de saumon 1/2 chorizo 1 fromage de chèvre frais du paprika du sel du poivre et de l'huile d'olive...
Recette La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

La recette poisson blanc : lotte à l'armoricaine

(1 vote), (16)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 8 tranches de lotte 50 grammes de beurre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de persil 3 échalotes 1/2 cuillère à café d'estragon ou de thym ou de laur...
Recette Beignets de morue

Beignets de morue

(1 vote), (23)
Entrée facile 15 min 4 min
Ingrédients: 1 livre de morue dessalée 2 pommes de terre 3 filets d'anchois ¼ de tasse d'huile 1 oignon jaune haché très finement 2 gousses d'ail hachées très fin...


Recettes

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez