Ptitchef

Recette au jambon et cumin

35 recettes
Recette Mini tartelettes pour l'apéro sans lait

Mini tartelettes pour l'apéro sans lait

 
Apéritif moyen 55 min 513 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 24 pointes d'asperges 3 tranches de jambon Forêt Noire 75 g de fêta Pour les tartelettes aux oignons : 1 pâte feui...
Recette Flans de carottes et parmesan

Flans de carottes et parmesan

 
Sans gluten
Apéritif facile 1h20m 161 kcal
Ingrédients: 500 g de carottes 3 oeufs 10 cl de crème 40 g de parmesan 1 tranche de jambon muscade cumin poivre...
Recette Filet mignon en croûte au munster

Filet mignon en croûte au munster

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: - Filet mignon de porc - 2 tranches de jambon (ou de quoi bien enrouler le filet mignon) 1 pâte feuilletée 1 oignon émincé Un quart de munster 1 c...
Recette Tarte salée au romanesco et noix de cajou

Tarte salée au romanesco et noix de cajou

 
Entrée facile 50 min 529 kcal
Ingrédients: 1 fond de pâte brisée 1/2 chou romanesco 2 tranches de jambon 1 cuillère à soupe de moutarde 1 poignée de noix de cajou gruyère râpé 130 g de ricotta...
Recette Entrée apéritive ou assiette d'amuses bouche

Entrée apéritive ou assiette d'amuses bouche

 
Apéritif facile 55 min 180 kcal
Ingrédients: Mini panna cotta de carotte: Pour environ 15 mini moules : 120 g de carotte en dés 30 ml de lait 100 ml de crème fraîche 1/2 cuillère à café d'agar ag...
Jambon de Parme: comment fabrique t-on ce jambon de renom?

Jambon de Parme: comment fabrique t-on ce jambon de renom?

(9 votes), (1 commentaire)

Lors de notre séjour gastronomique au détour de la région de Parme en Italie, nous avons eu l’occasion de visiter un site de production du véritable jambon de Parme dit Prosciutto di Parma AOP, celui qui justifie son appellation, de par une minutieuse production...

Recette Aumonières croustillantes de blettes parfumées aux épices

Aumonières croustillantes de blettes parfumées aux épices

 
Autre facile 40 min 335 kcal
Ingrédients: 6 belles côtes de bettes 10 cl de crème liquide 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin 5 feuilles de brick 1 oeuf 75 g de dés de jambon 2 cuill...
Recette Tartines d'avocat

Tartines d'avocat

Entrée facile 6 min 2 min
Ingrédients: Un gros avocat bien mûr 1 filet de jus de citron tranches de pain jambon blanc pignons de pain paprika piment de cayenne cumin...
Recette Pizza trois fromages aux olives

Pizza trois fromages aux olives

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Pâte à pizza : 125 g de farine 1/2 sachet de levure 2 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de sel 7.5 cl d'eau tiède Garniture : 5 cl de c...
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Menu du jour

Recette Petit apéro entre amis : roulé à l'italienne et guacamole maison

Petit apéro entre amis : roulé à l'italienne et guacamole maison

 
Sans gluten
Plat facile 45 min 306 kcal
Ingrédients: Pour le guacamole : 3 avocats bien murs 2 cuillères à soupe d'épices à Guacamole l'étal des épices ( oignon, cumin, piment doux, ail, poivron, piment ...
Recette Verrine simple aux trois couleurs

Verrine simple aux trois couleurs

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 197 kcal
Ingrédients: un concombre 12 portions de vache qui rit ou autre fromage doux 100 g environ de râpé de jambon fumé 5 cl de crème fleurette ou crème fraiche une p...
Jambon / Fromage: cette alliance à intégrer dans toutes vos recettes

Jambon / Fromage: cette alliance à intégrer dans toutes vos recettes

(1 vote)

Le jambon et le fromage font clairement partis des "Aliments sauvetages" qu'on devrait tous avoir dans notre frigo! Pour des feuilletés bien croustillants ou des plats simples et efficaces, ce duo de choc deviendra votre meilleur allié. Laissez-vous tenter et surtout...

Recette La recette du salmorejo

La recette du salmorejo

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 boite de tomates pelées. 250 g de pain de mie 2 gousses d'ail 150 ml d'huile d'olive. 2 grandes cuillerées de vinaigre de Jerez Poivre, sel et cumi...


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