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Recette au lait de coco et cumin

89 recettes
Recette Poulet balti au lait de coco et riz à la cardamome

Poulet balti au lait de coco et riz à la cardamome

 
Sans gluten
Plat facile 25 min 780 kcal
Ingrédients: 1) Pour le poulet : 4 blancs de poulet 3 Tomates 1 Oignon rouge 4 Gousses d'Ail 1 morceau de Gingembre frais 1/2 cuillère à café de Cumin en poudre 1/...
Recette Lieu noir à l'indienne et riz sauté au cumin

Lieu noir à l'indienne et riz sauté au cumin

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: · 4 filet de lieu noir (ou autre poisson blanc) on dira environ 400 à 500 g · 2 oignons · 20cl de lait de coco · 200g de r...
Recette Lentilles corail, lait de coco et citron vert... idéal pour affronter le froid...

Lentilles corail, lait de coco et citron vert... idéal pour affronter le froid...

 
Sans gluten
Plat facile 1h5m 291 kcal
Ingrédients: 400 g de lentilles corail, 600 g de tomates pelées, 2 oignons, 2 l d'eau, 2 cuillères à café de cumin, 2 cuillères à café de cannelle en poudre, le...
Recette Poulet a l'indienne

Poulet a l'indienne

(33 votes), (7) , (826)
Sans gluten
Plat moyen 1h20m 622 kcal
Ingrédients: Une recette très parfumée : 500g de blancs de poulet 1 gros oignon pelé et haché finement 2 gousses d'ail écrasées et hachées finement 1 petit pim...
Recette Soupe glacée de petits pois coco et graines de sésame

Soupe glacée de petits pois coco et graines de sésame

(3 votes), (65)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 500g de petits pois écossés frais ou surgelés ½ litre de bouillon de légumes 10cl d?huile (olive, ou noisette pour plus de saveurs) 10 cl lait de co...
Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

Les secrets de fabrication du Parmigiano Reggiano

(3 votes)

Ptitchef s'est rendu dans la région de Parme en Italie pour comprendre les étapes de production de l'authentique Parmigiano Reggiano, ce fromage d'exception. Découvrez ce remarquable savoir-faire à l'italienne.

Recette Filet de boeuf sauce à la thaï

Filet de boeuf sauce à la thaï

(3 votes), (2) , (11)
Plat facile 40 min 425 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre (un morceau de bâton de cannelle) 2 gousses d'ail 40 g de cacahuètes (facultatif...
Recette Magrets de canard au curry rouge.

Magrets de canard au curry rouge.

(1 vote), (20)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes : Pour le canard : 2 magrets 2 gousses d?ail 10 g de sucre de palme 4 feuilles de kafir (combava) 10 feuilles de basilic...
Recette Korma

Korma

(1 vote), (1) , (2)
Sans gluten
Plat facile 30 min 326 kcal
Ingrédients: Pour la pâte korma : 1 Cuillère à soupe d’huile 1 oignon haché 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 capsule de ca...
Tous les matins une idée de menu
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Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Curry pommes de terre/petits pois(alu matar)

Curry pommes de terre/petits pois(alu matar)

(1 vote), (10)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre clarifié ou de l'huile 1 oignon finement haché 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de piment en poudre 2 cuillères à...
Recette Curry doux de papates douces du kerala

Curry doux de papates douces du kerala

(1 vote)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 800 grammes de patate douce 1 bel oignon blanc 1 gousse d'ail écrasée 50 grammes de raisins secs 50 grammes de fruits secs (exemple ananas secs,...
Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner

Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeuner

(2 votes), (2 commentaires)

Croissants, pains au chocolat, brioche, palmier, chouquettes... Les idées ne manquent pas dans la catégorie "viennoiserie". Pour le petit-déjeuner ou le goûter, lancez-vous à votre tour dans la réalisation de viennoiseries faites maison grâce à nos 15 meilleures...

Recette Curry marathi de haricots de soissons

Curry marathi de haricots de soissons

(1 vote), (1) , (4)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 250 g de haricots de Soissons (trempés dans l-eau tiède pendant 24 heures) 2 cuillères à soupe de ghee 250 ml de lait de coco (facultatif) une boule ...
Recette Presque un curry de boeuf de goa

Presque un curry de boeuf de goa

(1 vote), (4)
Sans gluten
Plat facile 1h25m 504 kcal
Ingrédients: 1 kg de boeuf 3 cuillères à café de cardamone 1 baton de cannelle 1 càc de coriandre moulue 2 càc de cumin en poudre 2 oignons 4 gousses d'ail 1 morc...
Recette Curry de gambas et nouilles soba!

Curry de gambas et nouilles soba!

(1 vote), (7)
Plat facile 25 min 433 kcal
Ingrédients: 200 g de nouilles soba 8 gambas 1 oignon 1 gousse d'ail 2 tomates ( fraîches ou en boîte) 1 petit piment rouge haché fin 2 cuillères à soupe de conce...
Recette Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !

Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !

(1 vote), (28)
Sans gluten
Plat facile 35 min 296 kcal
Ingrédients: 6 filets de poulet 2 pommes de terre 1 carotte 2 oignons 1 citron vert 1 gousse d'ail 20 cl de lait de coco gros raisins secs ciboulette poudre de Co...
Recette Espadon grillé et sauce a l'indonésienne

Espadon grillé et sauce a l'indonésienne

(12 votes), (5) , (21)
Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: espadon: 2 pavé d'espadon sel et poivre cumin et gingembre herbes de province 1 cuil à café de jus de citron accompagnement riz cuit 3 poivrons (vert...
Recette Mignon de porc sauce satay et sa puree de patates douces

Mignon de porc sauce satay et sa puree de patates douces

(11 votes), (3) , (233)
Plat moyen 30 min 846 kcal
Ingrédients: 800 gr de filet mignon de porc 1/2 oignon 2 cuillères à soupe d'un mélange d'épices en poudre(gingembre, graines de coriandre moulues, cumin, pimen...
Recette Filet de porc aux épices & lait de coco

Filet de porc aux épices & lait de coco

(8 votes), (1) , (408)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 beau filet mignon de porc ou 2 petits 1 CS de gros sel 1/2 CC de coriandre (surgelés pour moi) 1/2 CC de graines de cumin 1 CC de poivre à steak...
Recette Brochettes de poulet satay, sauce aux cacahuètes

Brochettes de poulet satay, sauce aux cacahuètes

(5 votes), (1) , (31)
Autre facile 45 min 217 kcal
Ingrédients: 6 blancs de poulet 1 citron vert 1 échalote 4 C à S de beurre de cacahuète 10 cl de lait de coco 4 C à S de sauce soja 2 C à S d'huile neutre (...
Recette Risotto aux noix de st jacques

Risotto aux noix de st jacques

(5 votes), (45)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 4 verres à moutarde de riz à risotto (Arborio). Ca marche aussi avec du riz "normal" 1 oignon Le jus de 2 citrons verts 1 litre de bouillon de volail...
Recette Poulet au curry vite et bien fait

Poulet au curry vite et bien fait

(2 votes), (7)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: Pour 4 personnes/15 minutes: 4 blancs de poulets 1 gros oignon blanc 400 ml de lait de coco 1 càs de cumin, 1 de curry, et 1 de safran 1 cc pap...
Recette Rajma et boulettes de boeuf au curry

Rajma et boulettes de boeuf au curry

(1 vote), (2)
Plat facile 15 min 56 min
Ingrédients: 250 g de haricots rouges 1 cuillère à café de curcuma 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bâto...
Recette Rôti de porc au lait épicé

Rôti de porc au lait épicé

(1 vote), (41)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet, 1 kg 1 litre de lait Épices : 1 cuillère à café de fleur de macis (enveloppe de la noix de muscade), 5 gousses de card...
Recette Dhal aux courgettes et aux carottes

Dhal aux courgettes et aux carottes

(1 vote), (5)
Sans gluten
Plat facile 22 min 295 kcal
Ingrédients: 10 g de ghee 1 oignon 1 carotte coupée en petits cubes 1 courgette coupée en petits cubes 60 g de lentilles corail crues 150 g de lait de coco light ...
Recette Nouilles au poulet sauce satay, par monsieur ;)

Nouilles au poulet sauce satay, par monsieur ;)

(4 votes), (95)
Plat facile 40 min 15 min
Ingrédients: 250g de nouilles chinoises 700g de blancs de poulet 3 cuillères à café de coriandre en poudre 3 cuillères à café de cumin en poudre de l'huile (d'ol...


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