Ptitchef

Recette au saumon et cumin

43 recettes
Recette Mini-tartelettes à la crème de saumon

Mini-tartelettes à la crème de saumon

Autre facile 20 min 13 min
Ingrédients: Pour une quinzaine de tartelettes : 1 rond de pâte feuilletée 2 petits-suisses 80 à 100 g de saumon fumé Un peu de tapenade noire Une poignée de cibo...
Recette Gaufres au saumon fumé, sauce roquette et quelques photos insolites

Gaufres au saumon fumé, sauce roquette et quelques photos insolites

 
Entrée facile 35 min 422 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 40 g de beurre 2 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 400 g de saumon fumé 200 g de roquette 1...
Recette Saumon grillé avec sa « salsa de mangue »

Saumon grillé avec sa « salsa de mangue »

Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 filets de saumon env 150 g Pour la salsa : 2 petites mangues ½ poivron rouge 1-2 tiges d'oignon vert 3-4 tiges de coriandre hachée ...
Recette Mousse de saumons aux lentilles corail

Mousse de saumons aux lentilles corail

 
Entrée facile 1 heure 950 kcal
Ingrédients: 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 4 blancs d'oeufs 15 cl de lait concentré non sucré poivre 200 g de lentilles corail 1/4 de cube de bouillo...
Recette Petite semoule au saumon fumé et tomates séchées

Petite semoule au saumon fumé et tomates séchées

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kilo de semoule moyenne 5 tomates séchées 750 ml de liquide (3/4 d'eau et le reste en huile d'olive) 1 cuillère à soupe de cumin en poudre sel le j...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

(10 votes), (2) , (113)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 6 brins de ciboulette ou de la surgelée 2 cuillères à soupe d...
Recette Mini-clafoutis apéros

Mini-clafoutis apéros

(4 votes), (1) , (196)
Apéritif facile 30 min 225 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 gr de farine. 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 100 gr de parmesan râpé Pour les garnitures: Chorizo-tomates séchées-olives Ch...
Recette Repas de noël (verrines & mises en bouche)

Repas de noël (verrines & mises en bouche)

(22 votes), (1) , (122)
Sans gluten
Apéritif facile 3h6m 857 kcal
Ingrédients: Rillettes de saumon : 400 g de saumon frais 2/3 tranches de saumon fumé 75 g de beurre ramolli 150 g de créme fraîche 1/2 jus de citron 20 baies...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Les verrines

Les verrines

(4 votes), (2) , (516)
Sans gluten
Apéritif facile 75 min
Ingrédients: Verrines concombre/jambon/vache qui rit: 2 concombres 8/10 tranches de jambon blanc 10/12 portions de vache qui rit De la crème liquide Verrines avoc...
Recette Filet de truite au miel, noix de pin et poivres

Filet de truite au miel, noix de pin et poivres

(2 votes), (2)
Plat facile 8 min 12 min
Ingrédients: 2 filets de truite de 650 g chaque environ (ou saumon) ¼ tasse de miel 1 cuillère à coupe de poivre vert saumuré 1 cuillère à soupe de vinaigre de ri...
Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

(18 votes)

L'aventure continue pour Ptitchef qui part vers l'Europe du nord pour découvrir de nouveaux plats. Savourez ce voyage, en n'en laissant pas une miette des saveurs nordiques...

Recette Feuilles de choux farcies aux topinambours et fruits de mer au safran

Feuilles de choux farcies aux topinambours et fruits de mer au safran

(1 vote), (14)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 5 feuilles de choux frisé 150 grammes de saumon fumé 100 g de crème 400 g de topinambours 200 g de fruits de mer le jus de 1/2 citron safran, poivre,...
Recette Les petits fours apéritifs du baptême

Les petits fours apéritifs du baptême

(2 votes), (1) , (6)
Apéritif moyen 3 heures 78 min
Ingrédients: 1) Sangria Rose : Pour 60 personnes : 10 L de vin rosé assez fruité 14 pommes épluchées et découpées en cubes 24 pêches épluchées (5 boîtes de pêche...
Recette Parmentier de carottes aux 2 poissons

Parmentier de carottes aux 2 poissons

 
Plat facile 22 min 312 kcal
Ingrédients: 200 grs de pomme de terre 200 grs de carottes 50 cl de court bouillon de poisson 150 g de filet de sole (ou un autre poisson à chaire blanche) 50 g de...
Recette Brochettes de la mer

Brochettes de la mer

 
Sans gluten
Plat facile 35 min 422 kcal
Ingrédients: Version 100% Salée : Des crevettes décortiquées (en laissant juste la queue pour faire joli) Des dés de darnes de saumon Des tomates cerises (pratiqu...
Recette Tajine de poisson

Tajine de poisson

 
Sans gluten
Plat facile 1h10m 356 kcal
Ingrédients: 250 g de morceaux de poissons variés (saumon, cabillaud, ... chez Picard, à décongeler) 1 poivron vert 1 courgette 2 tomates 1 oignon 1 pincée de cum...
Recette Assiette d'été saumonée

Assiette d'été saumonée

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Les crèmes, poivron et courgette: 3 poivrons rouge 1 courgette 1 petit billy ou un fromage de chèvre très frais sel et poivre, ail, cumin La salade d...
Recette Papillotes de saumon aux carottes et cumin

Papillotes de saumon aux carottes et cumin

(1 vote), (1) , (49)
Sans gluten
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 5 carottes 2 tranches de citron Huile d'olive Sel et poivre 1 pincée de cumin...
Recette Trio de poisson en brochettes au four

Trio de poisson en brochettes au four

(1 vote), (4)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 200 g de saumon frais 200 g de lieu noir 500 g de tomates cerises 1 courgette 4 càs crème fraîche liquide 1 oignon blanc le jus d'un citron 1 c...
Recette Poisson mariné à la mexicaine

Poisson mariné à la mexicaine

 
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 79 kcal
Ingrédients: 125 g de saumon frais 125 g de filet de daurade 1 gousse d'ail 1 oignon 1 avocat ½ poivron rouge 1 cuillère à café de pulpe de coriandre ½ cuillère à...


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