Ptitchef

Mini muffins briochés au saumon fumé, carottes et cumin

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile
225 Kcal
Les muffins sucrés se transforment en salés !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 g de sucre

10 g de levure de boulanger en poudre

100 g de lait

150 g de farine


50 ml d'huile (neutre)

1 cuillère à café de cumin

Poivre du moulin

50 g de carottes (râpées finement)

90 g saumon fumé (en dès)

Préparation

  • Préchauffer le four Th 4 (120°C).

    Mélanger le sucre et la levure.

    Ajouter le lait, bien mélanger, puis ajouter le reste des ingrédients, à l'exception du saumon fumé, en remuant bien entre chaque ajout.

    Ne pas saler.

    Répartir la pâte dans les empreintes à l'aide d'une petite cuillère.

    Répartir les dés de saumon entre les 12 empreintes, mélanger à l'aide d'une petite cuillère (on peut aussi mettre le saumon dans la pâte avant de répartir dans les empreintes, mais je trouve qu'après la répartition n'est pas forcément équilibrée).

    Enfourner pour 15 minutes, puis augmenter le Th du four à 7 (210°C) et poursuivre la cuisson pour 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 225Kcal
  • Glucides: 23.4g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

02/12/2014

C'est excellent merci

(0) (1) Signaler
jessi18, 22/12/2013

Fait et refait trés délicieux

(0) (1) Signaler

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