Ptitchef

Recette aux amandes et agar agar

128 recettes
Recette Mousse chocolat sans lait

Mousse chocolat sans lait

(2 votes), (1) , (20)
Sans gluten
Dessert moyen 17 min 380 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2g d'agar agar 100g de chocolat noir 2blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre 12.5cl de lait de soja 20cl de crème...
Recette Entremet abricot/chocolat praliné

Entremet abricot/chocolat praliné

(2 votes), (1) , (8)
Dessert facile 55 min 20 min
Ingrédients: de beurre fondu ½ c à café de levure chimique Pâte d'abricots 100 g de purée d'abricots 50 g de sucre 1/2 sachet agar agar (1/2 cuillère à café) M...
Recette Macarons chocolat blanc et cerise

Macarons chocolat blanc et cerise

(1 vote), (75)
Sans gluten
Dessert facile 1h45m 150 kcal
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre Petites étoiles en suc...
Recette Bûche framboise-spéculos

Bûche framboise-spéculos

(1 vote), (1) , (11)
Dessert facile 12 min 15 min
Ingrédients: Pour le financier: 120 g de sucre glace 4 blancs d’oeufs 30 g de farine 60 g de spéculoos réduits en poudre 140 g de poudre d'amande 150 g de be...
Recette Des macarons très bons bis : à la framboise cette fois-ci !

Des macarons très bons bis : à la framboise cette fois-ci !

(1 vote), (8)
Autre facile 15 min 18 min
Ingrédients: Pour la coque 100 g de poudre d'amande 160 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 3 petits oeufs Du colorant alimentaire Pour la ganache 300 g de ...
Recette Bonbon à la betterave et crumble végétal

Bonbon à la betterave et crumble végétal

(1 vote), (1) , (3)
Autre facile 25 min 50 min
Ingrédients: 2 pommes golden 3 pêches blanches 3 nectarines blanches Pour la pâte: 3 cuillères à soupe de farine blanche 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin...
Recette Petit flan au pralin (sans ?ufs, sans lait, sans gluten)

Petit flan au pralin (sans ?ufs, sans lait, sans gluten)

(1 vote), (6)
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 50 g de crème d'amande complète 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de pralin haché 700 ml de lait d'avoine à la vanille 3 g d'agar-agar...
Recette Vite un dessert ils viennent manger dans 1 heure !!!

Vite un dessert ils viennent manger dans 1 heure !!!

(1 vote), (16)
Dessert facile 10 min 1 min
Ingrédients: 1 boite de mangues au sirop léger 250 g de mascarpone 1 cuillère à café d'agar agar (ou 1 feuille de gélatine ramollie) 1 reste de biscuit amandes ou...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

(1 vote), (6)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 15 framboises fraîches 1 petite cuillère à café d'agar-agar 2 feuilles de...
Recette Gâteau saint-valentin. coeur moelleux au chocolat et sa purée de framboises.

Gâteau saint-valentin. coeur moelleux au chocolat et sa purée de framboises.

(6 votes), (41)
Dessert facile 45 min 541 kcal
Ingrédients: Pour le moelleux chocolat : 2 oeufs 75 grammes de sucre 75 grammes de beurre 100 grammes de chocolat 1 cuillère à soupe rase de farine 50 gramme...
Recette Panna cotta à la vanille et son crumble

Panna cotta à la vanille et son crumble

(6 votes), (304)
Dessert moyen 25 min 718 kcal
Ingrédients: Pour la Panna Cotta : 30cl de crème liquide 3% 1/4l de lait 2 cuillères à café d'agar agar 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de va...
Recette Gâteau fondant chocolat et mousse de poires

Gâteau fondant chocolat et mousse de poires

(4 votes), (52)
Dessert moyen 3h45m 470 kcal
Ingrédients: Pour le fondant au chocolat : 150 grammes de chocolat noir pâtissier 75 grammes de lait concentré sucré 50 grammes de beurre 2 oeufs 1 cuil. à ca...
Recette La dacquoise citron vert de christophe felder,

La dacquoise citron vert de christophe felder,

(3 votes), (22)
Dessert moyen 2 heures 24 min
Ingrédients: Pour 2 dacquoises de 40 *30 cm : 70 g de poudre de noisettes 230 g de poudre d?amandes 300 g de blancs d’oeufs (soit environ de 9 oeufs moyens) 280 g...
Recette Panna cotta aux figues

Panna cotta aux figues

(2 votes), (8)
Sans gluten
Dessert moyen 30 min 397 kcal
Ingrédients: 30 cl de crème liquide, 15 cl de lait, 120 g de confiture de figues, 5 cuil. à café de sirop d'érable, 16 g de poudre d'amande, 4 g d'agar agar, ...
Recette Verrines à l'orientale

Verrines à l'orientale

(1 vote), (7)
Dessert moyen 30 min 25 min
Ingrédients: D'après une recette de Sylvie Aît Ali Pour le gateau : 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 80 g de beurre en pommade 200 g de semoule 50 g de poud...
Recette Blanc manger et son coulis de frambroises

Blanc manger et son coulis de frambroises

(1 vote), (3)
Dessert facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 litre de lait d'amandes 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de l'eau de fleurs d'oranger 2 cuillères à café d'agar-agar 1 cuillère à café...
Recette Crèmes aux trois parfums ou 3 façons de faire une crème

Crèmes aux trois parfums ou 3 façons de faire une crème

(1 vote), (9)
Dessert facile 20 min 8 min
Ingrédients: Pour la crème au citron : 5 oeufs 280 g sucre (avec du sucre blanc la crème sera d'un joli jaune) 20 cl jus de citron (il faut 4 ou 5 gros citrons)...
Recette Un essai: macarons salés tomate-basilic

Un essai: macarons salés tomate-basilic

(1 vote), (8)
Sans gluten
Apéritif facile 1h40m 204 kcal
Ingrédients: 3 belles feuilles de basilic 50 g de blancs d’oeuf 8 g de sucre en poudre quelques gouttes de jus de citron 90 g de sucre glace 62 g de poudre d'aman...
Recette Menu fraîcheur pour grosses chaleurs !

Menu fraîcheur pour grosses chaleurs !

(1 vote), (1) , (2)
Sans gluten
Entrée facile 17 min 566 kcal
Ingrédients: 1 concombre 20 cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre 20 cl de lait de coco 10 radis une poignée d'amandes effilées du piment d'espelette M...
Recette Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée

Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée

(1 vote), (3)
Dessert facile 5 min 1 min
Ingrédients: 1/2 litre de soja + 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de poudre de caroube 1 cuillères à café de purée d'amande 1 cuillère à café d'arrow-roo...
Recette Gateau d'halloween orange et noir, saveur pistache framboises

Gateau d'halloween orange et noir, saveur pistache framboises

(2 votes), (9)
Dessert facile 75 min 30 min
Ingrédients: Pour la partie orange : 20g de beurre 20g de sucre 1 blanc d'oeuf 20g de farine Colorant orange Pour la partie noire : 15 g de beurre 100 g de sucre...
Recette Bavarois mûre/framboise

Bavarois mûre/framboise

(2 votes), (2) , (3)
Dessert Difficile 20 min 16 min
Ingrédients: 1) Pour le biscuit : 35 g de poudre d'amandes 15 g de farine 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 2) Pour le bavarois : 100 g de mûres 300 g de framboises...
Recette Entremets aux myrtilles et au yaourt

Entremets aux myrtilles et au yaourt

(1 vote), (3)
Dessert moyen 30 min 35 min
Ingrédients: La dacquoise aux amandes : 5 blancs d'oeufs 50 g de sucre de canne blond 100 g de sucre glace 150 g d'amandes moulues Pour les bavarois aux myrtilles...
Recette Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten

Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten

(1 vote), (3)
Sans gluten
Autre facile 30 min 334 kcal
Ingrédients: 300 g de chou-fleur 2 Cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 40 cl de lait de riz 2 g d'agar-agar 60 g de tomme de brebis 5 cl de coulis de t...


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez