Ptitchef

Recette aux amandes et agar agar

137 recettes
Recette Bavarois mûre/framboise

Bavarois mûre/framboise

(2 votes), (2) , (2)
Dessert Difficile 20 min 16 min
Ingrédients: 1) Pour le biscuit : 35 g de poudre d'amandes 15 g de farine 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 2) Pour le bavarois : 100 g de mûres 300 g de framboises...
Recette Entremets aux myrtilles et au yaourt

Entremets aux myrtilles et au yaourt

(1 vote), (3)
Dessert moyen 30 min 35 min
Ingrédients: La dacquoise aux amandes : 5 blancs d'oeufs 50 g de sucre de canne blond 100 g de sucre glace 150 g d'amandes moulues Pour les bavarois aux myrtilles...
Recette Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten

Panacotta au chou-fleur sans lait et sans gluten

(1 vote), (2)
Sans gluten
Autre facile 30 min 334 kcal
Ingrédients: 300 g de chou-fleur 2 Cuillères à soupe de purée d'amandes blanches 40 cl de lait de riz 2 g d'agar-agar 60 g de tomme de brebis 5 cl de coulis de t...
Recette Buche nougat - framboise

Buche nougat - framboise

(1 vote), (12)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: Mousse nougat : 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère. à café d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30...
Recette Entremets aux mirabelles

Entremets aux mirabelles

(1 vote), (1)
Autre facile 1 heure 504 kcal
Ingrédients: base : 50 g de poudre de biscuits roses 15 g de poudre d'amandes 30 g de beurre un peu de lait Mousse aux mirabelles: 100 g de mirabelles 20 g de sucr...
Recette Entremet chocolat-fruits rouges

Entremet chocolat-fruits rouges

(1 vote), (25)
Dessert facile 40 min 15 min
Ingrédients: Pour le biscuit joconde au chocolat: 90 g de poudre d'amandes 90 g de sucre glace 30 g de farine 120 g d’oeufs (environ 3 oeufs) 20 g de beurre 90 g d...
Recette Bûche vanille framboise

Bûche vanille framboise

(2 votes), (347)
Dessert moyen 2 heures 15 min
Ingrédients: Pour l’insert à la framboise : 500g de framboises (surgelées) 50g de sucre en poudre 1 càc d’agar agar Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs...
Recette Trilogie aux pommes

Trilogie aux pommes

(1 vote)
Dessert facile 12 min 10 min
Ingrédients: pour la panna cotta : 200 g de gelée de pomme au Calvados 25 cl de lait entier 250 g de crème épaisse 2 cuillères à soupe de sirop de blé 1 cuillère à...
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Recette Bavarois à la framboise (ig bas)

Bavarois à la framboise (ig bas)

Dessert facile 90 min 15 min
Ingrédients: Pour les quantités pour un diamètre de 16 cm, moule avec fond amovible) : 80 gr de poudre d’amandes 40 gr de fructose 2 blancs d’oeufs 15 gr de f...
Recette Tarte façon fantastik à la pistache

Tarte façon fantastik à la pistache

Dessert moyen 60 min 30 min
Ingrédients: Pour un moule de 18 cm de diamètre et 2 cm de haut : 1 ananas Feuilles de menthes (fraîches) Graines de grenades Pistaches Pâte sablée 90 g de ...
Recette Tarte myrtilles, framboises & groseilles

Tarte myrtilles, framboises & groseilles

 
Dessert facile 1h35m 689 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sablée (cercle à tarte perforé De Buyer 28.5 cm – ht 2 cm) : 250 gr de farine 150 gr de beurre pommade 100gr de sucre glace 1 oeuf ...
Recette Entremets cara-choco-noisettes

Entremets cara-choco-noisettes

 
Sans gluten
Dessert moyen 42 min 857 kcal
Ingrédients: La dacquoise : 2 blancs d'oeuf 25 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 40 g de poudre de noisettes 50 g de sucre glace 25 g de noisettes concassé...
Recette Entremet citron, mangue et framboise.

Entremet citron, mangue et framboise.

Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: Dacquoise noix de coco : 35 g de noisettes en poudre 115 g de poudre d'amandes 150 g de blancs d'oeufs 140 g de sucre semoule 50 g de noix de coco râp...
Recette DUO CHOCOLAT et AMARENA sur fond de BISCUIT ROSE

DUO CHOCOLAT et AMARENA sur fond de BISCUIT ROSE

Dessert facile 8 min 12 min
Ingrédients: Pour le fond de biscuit rose: 120 g de poudre de biscuits rose 60 g de sucre glace 120 g de beurre 90 g de poudre d'amandes 3 oeufs 15 g de maïzena P...
Recette Bûches individuelles mangue orange aux épices

Bûches individuelles mangue orange aux épices

Dessert facile 40 min 27 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 2 oeufs 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre 40 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de zeste d'orange bio râ...
Recette Schuss pistache, framboise et citron

Schuss pistache, framboise et citron

 
Dessert facile 32 min 204 kcal
Ingrédients: La dacquoise à la pistache: 4 blancs d’oeufs 45 g de sucre semoule 130 g de sucre glace 120 g de poudre d'amandes 20 g de farine 1 cuillère à café de ...
Recette Trianon à la noix de coco

Trianon à la noix de coco

 
Dessert facile 15 min 11 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 60 g de poudre d'amandes 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs 20 g de farine Pour le croustillant : 200 g de pralinoise 9 sachets de ga...
Recette Ganache inca et crème passion...

Ganache inca et crème passion...

Dessert moyen 60 min 30 min
Ingrédients: Pour la Ganache Inca : 120 g d'Avocat bien mûr 25 g de Jus de Citron 100 g de urée de Banane 30 g de Jus d'Orange passé 1/4 de Zeste de Citron vert 3 ...
Recette Entremet à l'abricot

Entremet à l'abricot

Dessert facile 1h30m 429 kcal
Ingrédients: pour le Biscuit Pain de Gêne: 120 g de Pâte d'Amande à 50% (c sur les bases de 120 g d'amande en poudre, 120 g de sucre glace, 1 blanc d’oeuf) 2 oeufs...
Recette Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre tempéré coupé en dés 2 jaunes d’oeuf 80 g de sucre en poudre 2 pincée de sel 10 cl d'eau Ingrédients pour la garnitu...
Recette Entremets citron/chocolat au lait

Entremets citron/chocolat au lait

Dessert facile 90 min 15 min
Ingrédients: Biscuit (Pain de Gênes) : 2 oeufs 100 g de pâte d'amande 50 g de beurre fondu 20 g de farine Mousse de chocolat au lait : 20 cl de crème 6 cuillères ...
Recette Croustillant aux pommes et espuma au rhum

Croustillant aux pommes et espuma au rhum

 
Dessert facile 20 min 253 kcal
Ingrédients: Croustillant aux pommes: 4 pommes cannelle 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de noix de co...
Recette Bûche entremet chocolat au lait /abricot

Bûche entremet chocolat au lait /abricot

 
Dessert facile 1h10m 829 kcal
Ingrédients: Pour le Biscuit: 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre d'amandes 2 cs de farine rases 30 g de beurre fondu ½ cuillère à café de levure chimi...
Recette Panna cotta au chocolat de noël

Panna cotta au chocolat de noël

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 214 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait 10 cl de crème fluide 1/2 cuiller à café de 4 épices 40 g de cacao amer 20 g de miel 20 g de poudre d'amandes. 2 g d'agar-agar...


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