Ptitchef

Recette aux amandes et agar agar

137 recettes
Recette Mousse de yaourts aux peches

Mousse de yaourts aux peches

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 243 kcal
Ingrédients: 1 kg de pêches 3 yaourts maison 1 cuillère à moka d'agar agar 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vin d'oranges 4 cuillères ...
Recette Vacherin glacé revisité!

Vacherin glacé revisité!

 
Sans gluten
Dessert facile 10 min 70 min
Ingrédients: 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre fin 50 g de sucre impalpable quelques pistaches réduites en poudre 30 cl de coulis de fruits rouges 1 g d'agar-agar g...
Recette Macarons à la mangue

Macarons à la mangue

Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 110 g de blancs d'oeufs 220 g de Sucre glace 125 g de Poudre d'amandes 30 g de Sucre en poudre colorant en poudre rouge et jaune garniture à la ...
Recette Verrines d'automne au safran

Verrines d'automne au safran

Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 pommes 4 poires 1 cuillère à soupe de miel un piment de Jamaïque quelques filaments de safran 1 citron coupé en tranches fines 2 cuillères à sou...
Recette Mousse au miel et poires

Mousse au miel et poires

 
Dessert facile 35 min 984 kcal
Ingrédients: Le biscuit : 3 blancs d’oeuf 130 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande 20 g de farine La mousse : 20 cl de lait 160 g de miel parfumé 4 oeufs, jau...
Recette Panna cotta et miroir à l?orange, mousse à la pistache

Panna cotta et miroir à l?orange, mousse à la pistache

 
Sans gluten
Dessert facile 10 min 439 kcal
Ingrédients: Pour la panna cotta: 100 ml de jus d’orange fraîchement pressées 100 g de crème fraîche 20 g de sucre en poudre 2/3 d’une cuillères à café rase d’aga...
Recette Tarte aux fraises mara des bois

Tarte aux fraises mara des bois

Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 150 g d’amandin (mélange de poudre d’amande et de poudre de noyaux d’abricots) 150 g de farine sans gluten (moitié farine de riz, moitié farine de ma...
Recette Bavarois au pluriel...

Bavarois au pluriel...

Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: Dacquoise: 3 blancs d'oeufs 75 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 10 g de sucre semoule Bavarois à la rhubarbe: env. 500 g de rhubarbe (on doi...
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Recette Gâteau à l'abricot en couche (inspiré par un gâteau d'eryn)

Gâteau à l'abricot en couche (inspiré par un gâteau d'eryn)

Dessert facile 45 min 40 min
Ingrédients: La base biscuitée à l'amande: 3 oeufs 80 g d'amande en poudre 10 g de maïzena 80 g de sucre blond 1 cuillère à café de poudre à lever Bio Des amandes ...
Recette Trio de fraises

Trio de fraises

 
Dessert facile 45 min 343 kcal
Ingrédients: Vélouté de fraises : 250 g de fraises 1 cas de crème 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de jus de citron Crumble fraise-pomme : 150 g de fra...
Recette Entremet chocolat cerise

Entremet chocolat cerise

 
Dessert facile 55 min 1279 kcal
Ingrédients: Biscuit : 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de farine rases 30 g de beurre fondu ½ cuillère à café de levu...
Recette Petit flan au sirop d'orgeat et sa croute cassante au chocolat noir

Petit flan au sirop d'orgeat et sa croute cassante au chocolat noir

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour 3 petits pots 50 ml de crème fraîche semi-épaisse 200 ml de lait 1 cuillère à soupe de sirop d'orgeat 1/2 cuillère à café d'arôme d...
Recette Petite crème à l'orange : retour du light

Petite crème à l'orange : retour du light

 
Sans gluten
Dessert facile 10 min 104 kcal
Ingrédients: 25 cl de jus d'orange (soit 3 oranges non traitées sanguines c'est plus joli ) 150 g de tofu soyeux 20 ml de lait d'amande 2 cuillères à soupe de ...
Recette Macarons à la banane flambée

Macarons à la banane flambée

 
Sans gluten
Autre facile 32 min 422 kcal
Ingrédients: Pour les coques : 3 blancs d’oeufs 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 de sucre Colorant jaune alimentaire Pour la ganache : 3 bananes...
Recette Entremets cara-pommes sur base en biscuits roses

Entremets cara-pommes sur base en biscuits roses

Dessert facile 30 min 9 min
Ingrédients: Base à la poudre de biscuits roses : 150 g de poudre de biscuits roses 50 g de poudre d'amandes 100 g de beurre fondu un peu de lait Compotée de pomm...
Recette Macarons de noël: au potimarron et à l'orange amère

Macarons de noël: au potimarron et à l'orange amère

Dessert facile 15 min 14 min
Ingrédients: Pour les coques: 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours 215 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre Garniture de p...
Recette Gateau eclat de rubis

Gateau eclat de rubis

Dessert facile 40 min 1170 kcal
Ingrédients: génoise amandes/framboises: 6 blancs d'oeufs 160 g de poudre d'amande 170g de sucre 60g de farine 150g de beurre fondu 60g de framboises le pa...
Recette Macarons d'orient et d'occident. dattes-miel-cannelle, poires-caramel au beurre salé

Macarons d'orient et d'occident. dattes-miel-cannelle, poires-caramel au beurre salé

Dessert facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour les coques : 100 g de blancs d’oeufs 125 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de colorant bl...
Recette Mousse aux figues

Mousse aux figues

Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 120 g de confiture de figues 30 cl de crème fraîche 30 g d'amande en poudre 3 g d'agar ou 3 feuilles de gélatine 12,5 cl de lait Pour les figues co...
Recette Flan au riz de valérie cupillard

Flan au riz de valérie cupillard

Dessert facile 6 min 23 min
Ingrédients: 1 tasse de riz complet cuit avec 2 tasses d'eau pendant 20 minutes 5 dl de lait d'amandes 2 cuillères à soupe de sucre complet un peu de vanille en p...
Recette °carambar & chamallow°

°carambar & chamallow°

 
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: 3 blancs d’oeufs 50g de sucre 100g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20g de farine mousse au carambar: 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 15...
Recette Crème végétale épaisse de valérie

Crème végétale épaisse de valérie

Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 dl de lait d'amandes (Amandina chez Satoriz à 2.85 euros le litre) 1 g d'agar-agar un magic bullet (ou autre mixer) 2 cuillères à soupe de purée d...
Recette °nougat & abricot°

°nougat & abricot°

Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: Dacquoise pistaches : 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre de pistaches 20 g de farine Gelée d'abricot : 10 cuillère...
Recette Un pur moment de gourmandise : Crème végétale épaisse

Un pur moment de gourmandise : Crème végétale épaisse

 
Sans gluten
Autre facile 10 min 263 kcal
Ingrédients: 50 g de purée d'amandes blanches 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes ou macadamia 17,5 cl de lait végétal (lait d'amandes par exemple) 1 g d'aga...


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