Recette de mousses - page 49

Ingrédients: 80 g de jaunes d’oeuf 105 g de farine 15 g de cacao en poudre 160 g de blancs d’oeuf 120 g de sucre en poudre Le sirop de framboises : 100 g de...

Ingrédients: 1 oeuf 100 g de ricotta Édulcorant selon son goût 2 gouttes d'extrait de vanille 3 boudoirs 5 cl de café soluble froid 1 cuillère àcafé de cacao...

Ingrédients: Pour le lemon curd : 1 citron 2 oeufs 40 g de sucre 40 g de beurre Pour le tiramisu : 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 70 g de sucre 200 g de...

Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide 200 g de faisselle 2 cuillères à soupe de sucre mirabelles à volonté

Ingrédients: 1 mangue bien mûre 3 kiwis 3 cuillères à café de noix de coco en copeaux

Ingrédients: Gâteau au chocolat : 3/4 tasse (180 ml) de sucre 4 oz (125 g) de chocolat noir à 70% de cacao 1 cuillère à thé (5 ml) de café instantané non-dilué...

Ingrédients: Base sablée aux noisettes : 120 g de farine 115 g de beurre 70 g de sucre 50 g de noisettes grillées 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1...

Ingrédients: 40 cl de crème liquide allégée 20 g de sucre 120 g de crème de calisson 2 g d'agar-agar 6 calissons pour la déco

Ingrédients: 350 g de groseilles rouges, lavées et équeutées Pour les biscuits : 6 à 8 Palets Bretons ou Shortbreads écossais Pour le sirop : 60 g d'eau 45 g...

Ingrédients: Pour le biscuit cuillère : 2 oeufs 50 g de sucre 40 g de farine 10 g de maïzéna 10 g de sucre glace Pour le disque gélifié à l'abricot: 1 grosse de...

Ingrédients: Meringue française : 5 blancs d'oeufs 150 g de sucre glace 35 g Concorde de cacao amer extra 150 g de sucre en poudre. Mousse au chocolat: 200 g de...

Ingrédients: GÉNOISE AU CAFÉ/RHUM: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 2 cuillères à café d’arôme café 1 cuillère à soupe de rhum MOUSSE AU CAFÉ: 15 cl de...

Ingrédients: 6 Ferrero Rocher 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 g d'agar agar

Ingrédients: 3 mandarines 1 cuillère à soupe de cointreau 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 40 gr de sucre 1 feuille de gélatine

Ingrédients: 500 g de lait 4 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 120 g de sucre 1 cs de vanille liquide Caramel liquide pour le moule 3 oeufs 90 g de sucre 90 g de...

Ingrédients: 4 oeufs, 100 g de farine, 100 g de sucre en poudre et un pot de confiture de mûres faite maison

Ingrédients: Pour la génoise au pralin: 2 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 26 g de farine 13 g de maïzena 30 g de sucre 20 g de pralin Mousse au...

Ingrédients: Crème brûlée au citron vert: 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide le zeste râpé d'un citron vert 5 jaunes d'oeufs 120 g de sucre en poudre...

Ingrédients: Pour le biscuit: 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de chocolat 4 oeufs Pour la mousse au chocolat: 25 cl de crème 100 g de...

Ingrédients: 2 paquet de "finger au chocolat" ou tout autres biscuits sablés et chocolaté du même genre.(1 boitte = 125 g) 80 g de beurre 4 dl de crème entière...

Ingrédients: Pour le biscuit : 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 40 g de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de farine 20 g de beurre fondu 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 3 oeufs+1 blanc 250 g de mascarpone 50 g de crème de cacahuètes 80 g de sucre en poudre Nappage au chocolat type Impérial

Ingrédients: Pour 60 meringues: 150 g de blancs d'oeufs (+/- 5 blancs) 150 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace Glace vanille: 400 ml de lait 125 g de...

Ingrédients: 300 g de pommes caramélisées 20 cl de crème entière liquide 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 150 g de biscuits nappés de chocolat