Ptitchef

Recette de mouton

107 recettes
Recette Soupe marocaine (harira)

Soupe marocaine (harira)

(61 votes), (22) , (1212)
Entrée moyen 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de viande de mouton (ou de bœoeuf ou abats de poulet) 1 bol de pois chiches trempés 100 g de lentilles 1 coulis de tomates 1 bouquet de per...
Recette Banadhej

Banadhej

(55 votes), (13) , (19)
Dessert facile 45 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte : 1.5 kilo de semoule très fine 250 g de liya( graisse de queue de mouton ) on peut remplacer par du smen ou du beurre 1/4 de litre d'hu...
Recette Kebbé arass (boulettes de viande frites) syrie

Kebbé arass (boulettes de viande frites) syrie

(23 votes), (6) , (38)
Plat moyen 1 heure 15 min
Ingrédients: 800 g de mouton haché de viande maigre Boulgour fin (le boulgour est un blé dur concassé.) 6 oignons sel et poivre Cumin Pignons de pin Une ...
Recette Riz djerbien

Riz djerbien

(20 votes), (5) , (52)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 kilo de viande hachée 300 g de foie de mouton (coupé en dés) 200 g de pois chiches 200 g de petits -pois 5 gros oignons hachés menu 4 belles cuil...
Recette Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

Tajine makrouna (tajine aux pâtes)

(19 votes), (8) , (25)
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 200 g de pâtes 300 g de viande d'agneau coupée en petits dés 150 g de foie de mouton(facultatif) 100 g de fromage râpé 2 oeufs durs 8 oeufs ol...
Recette El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

El ham lahlou ( viande avec des pruneaux et des pommes)

(18 votes), (7) , (7)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf, veau ou mouton 600 g de pruneaux avec noyaux 100 g de pommes 500 g de sucre environ 1 cuillère à soupe de beurre ou margar...
Recette Le mafé plat sénégalais

Le mafé plat sénégalais

(16 votes), (6) , (64)
Plat facile 14 min 75 min
Ingrédients: boeuf ou poulet ou mouton (1,kg 500) coupé en morceaux 6 cuillères de pâte d'arachide ou beurre de cacahuète 3 cuillères à soupe d'huile assaisonneme...
Recette Vous êtes pardonnés, voici la madfouna, et en bonus, un bon pain à la semoule

Vous êtes pardonnés , voici la madfouna, et en bonus ,un bon pain à la semoule

(14 votes), (3) , (4)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 500 g de viande de veau 1 pied de veau (ou 4 pieds de mouton) 6 bottes de blettes 100 g de haricots blancs secs 1/4 de litre d'huile d'olive 2 gousse...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Kabab halabi

Kabab halabi

(11 votes), (3) , (12)
Plat facile 8 min 5 min
Ingrédients: pour 20 brochettes environ : 500 g de viande hachée de mouton (ici un mélange de viande hachée de boeuf (200 g) et de mouton (300 g), pour que ce soit...
Recette Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

Chorba m'katfa (soupe aux vermicelles)

(10 votes), (3) , (29)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 500 g de viande de mouton (collier, basses côtelettes) 1 gros oignon 1 petite courgette tendre 1 kg de tomates mûres 1 grosse poignée de pois chiche ...
Recette Mes pâtes à l'algérienne

Mes pâtes à l'algérienne

(8 votes), (3) , (15)
Plat facile 15 min 21 min
Ingrédients: de la viande hachée, du poulet, du boeuf 4 à 5 tomates fraîches bien mûres ou 1/2 boîte de tomate en dés 4 cuillères à soupe de tomate concentrée pâ...
Recette Gratin de boeuf à la tunisienne

Gratin de boeuf à la tunisienne

(8 votes), (48)
Plat facile 1h10m 793 kcal
Ingrédients: Que faites-vous de votre pain rassi? Voici une belle variante salée autre que le pain perdu à la française 3 poivrons 400gr de tomates concassées...
Recette Riz senegalais

Riz senegalais

(7 votes), (3) , (40)
Autre moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de poulet fermier 3 morceaux de collier de mouton (ou tous autres morceaux) 400 grammes de riz à risotto 3 cubes de bouillon de poule 1 ...
Recette Kebbé b?labaniyé

Kebbé b?labaniyé

(7 votes), (3) , (3)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1,5 kg de yaourt nature 700 g de viande de mouton ou d’agneau avec os 100 g de riz rond de la menthe séchée quelques gousses d’ail sel...
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

(7 votes), (2) , (124)
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 5 tomates pelées + un peu de leur jus 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safran (le...
Recette Loubia rouge 3asimiya (haricots blancs à l'algéroise)

Loubia rouge 3asimiya (haricots blancs à l'algéroise)

(6 votes), (9)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 kg d'haricots blancs frais écossés 500 g de viande de mouton ou de veau, en morceaux 1 tête d'ail 1/2 cuillère a café de poivre noir 1 piment roug...
Recette Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

Chorba frik, soupe algérienne au blé vert concassé

(5 votes), (17)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de viande d'agneau ( ou mouton ), de boeuf ou de poulet coupée en petits morceaux 1 gros oignon haché 1 bouquet de coriandre hachée 1 brin de ...
Recette Riz aux petits pois et pignons, recette syrienne

Riz aux petits pois et pignons, recette syrienne

(5 votes), (3)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 500g de riz long 200g de petits pois frais Une petite cuillère a café de sel Une cuillère a soupe d'huile de table 3/4 a 1 litre d'eau chaude pour ...
Recette L'agneau mechwi au four

L'agneau mechwi au four

(5 votes), (1) , (13)
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 mouton de 10 kg Huile d'olive Cumin poivre curry sel gingembre safran coriande persil Décoration: de fromage en dés cornichon olive tomate cherr...
Recette Mon couscous blanc (couscous algérois)

Mon couscous blanc (couscous algérois)

(5 votes), (3) , (4)
Plat moyen 25 min 50 min
Ingrédients: De la viande de mouton 5 navets 3 courgettes 4 oignons des pois chiches sel poivre noir cannelle 500 g de couscous huile et beurre...
Recette Mloukhiyé

Mloukhiyé

(4 votes), (1) , (2)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 tasses de mloukhiyé hachée 5 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre sèche moulue 3 cuillères à soupe de beurre clarifié 700 g de viande de mo...
Recette Couscous à la marocaine par étapes et quelques astuces

Couscous à la marocaine par étapes et quelques astuces

(4 votes), (68)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: Pour le bouillon : 1,5 kg d'épaule de mouton 2 oignons blancs 1 petit bouquet de persil plat Un grand verre de pois chiche secs 4 cuillères à soupe d'...
Recette Mon chou farci (dolma krombet)

Mon chou farci (dolma krombet)

(4 votes), (8)
Sans gluten
Plat facile 30 min 463 kcal
Ingrédients: 1 chou 500 g de viande de mouton en morceaux 1 gros oignon 1 poignée de pois chiches 1 cuillère à soupe de beurre ou smen 2 cuillères à soupe d'huil...
Recette Filet de poulet à la crème et aux champignons sylvestre

Filet de poulet à la crème et aux champignons sylvestre

(2 votes), (46)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 filets de poulet 50 cl de crème fraîche liquide 1.5 kg de cep de bordeaux , pied-de-mouton et girolle huile d'olive sel poivre noir du moulin ou pi...


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez