Recettes de saison - page 660

Ingrédients: Confiture de noix vertes : noix vertes sucre 1 bâton de cannelle Vin de noix : 20 noix vertes 2 L de vin rouge 50 cl d'eau de vie 150 g de sucre

Ingrédients: Pour 1 litre : 1 litre d’eau 2 sachets de thé 20 g de sucre 10 framboises 1 cuillère à soupe de jus de citron

Ingrédients: 1 melon 8 tranches de pancetta sel et poivre basilic

Ingrédients: 160 g de fromage de chèvre frais (de type Chavroux) 125 g de courgettes 12 tomates cerises 2 cuillères à soupe de ciboulette en pot (ou 1 bouquet...

Ingrédients: fromage blanc 1 pêche, 1 nectarine une cuillère à café de cacao en poudre un biscuit sec (ici galette au beurre)

Ingrédients: 2 belles courgettes 40 g de bleu des causses à 45% MG 1 jaune d’oeuf Herbes de Provence 2 cuillères à café de chapelure Poivre

Ingrédients: 1 brocoli 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 1 tasse d'amandes en bâtonnets (250 ml) Vinaigrette: 1 cuillère à soupe vinaigre...

Ingrédients: fraises 1 oeuf + 2 jaunes 25 cl de lait 50 g de nougat 2 cuillères à soupe de sucre ½ fève tonka râpée 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à...

Ingrédients: filets de poisson champignons ciboulette, persil riz basmati 2 cuillères à soupe de la crème de riz Pour le bouillon: un oignon une gousse d'ail...

Ingrédients: Feuilles intérieures d’un chou pointu 2 carottes 1 pomme 1 cébette 3 cuillères à café d’huile de noix 1 citron Fleur de sel Poivre noir du moulin...

Ingrédients: Pour le sorbet: zeste de 4 oranges amères 400 ml d'eau 150 g de sucre 300 ml de purée de fraise jus des oranges amères

Ingrédients: 1 kg de haricot vert 25 cl de lait écrémé 3 oeufs entier 3 petits suisses 0 % 60 g de bleu d'auvergne 1 cuillère à soupe de farine 16 tranches de...

Ingrédients: 200 g de tomates cerises, 2 oeufs, 3 c à soupe de fleur de maïs, 150 ml de lait, 100 g de chèvre frais, 1 bonne c à soupe de crème entière épaisse,...

Ingrédients: 2 aubergines 1 poivron rouge 125 g de fromage frais 1 gousse d'ail huile d'olive sel poivre

Ingrédients: 1 tête de brocoli, coupé en petits morceaux 1/3 tasse de tomates séchées en morceaux 1/2 oignon rouge haché 2 gousses d'ail environ 6 crevettes...

Ingrédients: 100 g de lentilles 200 g de pois chiches 180 g de boeuf haché 3 oignons ciselés 4 grosses tomates 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre de 2...

Ingrédients: 20 g d'escalope de dinde 1 petite pomme de terre 1 lamelle d'oignon 1 poignée de haricots verts extra-fins quelques chapeaux de champignons de...

Ingrédients: 1 ou 2 filet mignon de porc 20 cl de crème fraîche 1 verre de vin blanc sec 1 belle branche de romarin frais du jardin 3 ou 4 aubergines 3 tomates...

Ingrédients: 1 botte de persil plat 1 botte de coriandre 1 botte de menthe 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 jus de citron 3...

Ingrédients: 1 endive 1 pomme moyenne un petit morceau de comté quelques noisettes (ou noix ou pistaches ou amandes) Pour la vinaigrette (les quantités sont...

Ingrédients: Une mesclun une betterave cuite en dés un morceau de foie gras un morille séchée une vinaigrette faite d'huile de noix et de vinaigre de vin une...

Ingrédients: 1 kg d'échine de porc désossée et coupée en gros cubes 3 oignons 3 belles aubergines bien fermes (600 g environ) 500 g de tomates bien mures 3...

Ingrédients: Pâte : 150 g de farine de sarrasin 30 g de flocons d'avoine 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 6 à 7cuillère à soupe d'eau sel Garniture : 1 grosse...

Ingrédients: 500 g de fromage blanc 0% 3 à 4 concombres 1 bouquet de menthe fraîche 1 gousse d'ail sel poivre.