Safran

Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses

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Plat facile 12 min 20 min

Ingrédients: Pour le zembrocal: 300 g de riz 1 pomme de terre 1 branche de thym 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre sel un petit oignon émincé Pour le rougai...

Risotto safrané aux moules et aux crevettes

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Plat facile 40 min 25 min

Ingrédients: 500 g de moules 200 g de crevettes grises décortiquées (surgelées) 8 gambas (ou très grosses crevettes) surgelées 300 g de riz arborio 20 cl de vin ...

Andouillettes lyonnaises à linternationale

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Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: Pour ce plat, il ne faut pas avoir peur du mélange des genres. Je revisite les andouillettes à la lyonnaise, donc à la moutarde et au vin blanc avec ...

Filet mignon en tajine

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Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 2 beaux filets mignons de porc ou de veau 1 kg de petites pommes de terres charlotte 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillerée à café de coriandre en pou...

Couscous de poulet aux herbes et épices

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Plat moyen 20 min 1 h 50 m

Ingrédients: 1 poulet fermier (environ 1,5 Kg) 3 oignons 3 têtes d'ail 1 bouquet de basilic 1 bouquet de majolaine ou 15 gr de marjolaine séchée 1 branche de ...

Tajine de kefta aux pommes de terre

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Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 500 g de viande hachée persil et coriandre hachés finement sel poivre paprika doux 1 sachet de safran en poudre Épices Tandoori de chez Esprit et Goû...

Asperges aux lardons avec du chèvre et riz pilaf

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Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: Ingrédients : - Asperges du jardin - Lard salé maison - Thym - Basilic - Oignon (1) - Sel - Poivre - Fromage de chèvre ( St Valencay) - Salad...

Kebbe de poisson

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Plat moyen 30 min 30 min

Ingrédients: 500 gr de filet de cabillaud 3 oignons 1/2 bouquet de coriandre 300 gr de boulgour 6 cuillères à soupe d'huile d'olive safran sel et poivre...

Poisson a la marocaine aux olives et piments nora

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Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 beaux morceaux de saumon ou autre selon les gouts 1 boite d'olives vertes dénoyautées 4 à 5 piments nora 4 gousses d'ail en morceaux 1 botte de cor...

Mayonnaise sans jaune d'oeuf à la purée d'amande

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Autre facile 8 min

Ingrédients: 3 cuillères à soupe purée d'amande blanche (60 g) 4 cuillères à soupe jus de citron (60 g) 2 cuillères à café moutarde (10 g) 10 cuillères à soupe hu...

Haddock poché au lait sur lit de lentilles

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Plat facile 15 min 55 min

Ingrédients: 400 g de Haddock 1/2 l de lait 1 citron coupé en rondelles 200 g de champignons 1 oignon blanc 1 petit choux chinois 1 poivron vert Gingembre frai...

Samoussas de la reunion

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Apéritif facile 30 min 10 min

Ingrédients: Pour la farce au thon : pâte à samoussas spring roll pastry ("Spring Home" ou autre marque) surgelée 150 g de chou blanc 150 g de carotte 1 grosse boî...

Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons

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Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 1 kg d'agneau 200 g de pois-chiche trempés la veille 4 gros oignons 1/2 botte de persil plat / coriandre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café plein...

Tajine de bar aux oignons et aux tomates

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Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 oignons hachés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 tomates pelées et découpées en petits morceaux 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 c...

Souris d'agneau confite façon tajine

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Plat facile 15 min 1 h 25 m

Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 6 abricots secs 6 pruneaux 1 grosse cuillère à café de miel 1 dose de safran 4 épices, cumin 1 orange huile d'olive, sel e...

Pastasotto allo zafferano con zucchine

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: carcasses des langoustines pastasotto dés de courgettes du safran des langoustines...

Tajine constantinois et bourek à la pomme de terre

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Plat facile 30 min 45 min

Ingrédients: Pour la pâte d'amandes : 300 g d'amande mondées fraîchement moulues en une poudre 100 g de sucre 4 oeufs 1/4 cuillère à café de cannelle moulue Fleur ...

Paella revisitée

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Plat facile 10 min 27 min

Ingrédients: 2 blancs de poulet 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 gousses d'ail (ail surgelé) 150 g de crevettes cuites (ou des langoustines) Un tiers de chori...

Poulet rôti aux champignons cuisiné à la marocaine + potatoes

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Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: Pour la marinade : la pulpe d'un demi citron confit 4 gousses d'ail 1 petit bouquet (6 brins) de coriandre haché (si vous en avez pas, vous pouvez met...

* pieds de veau aux haricots blancs *

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Plat facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: 3 pieds de veau 1 verre d'huile + 1 citron 6 gousses d'ail 1/2 paquet de safran 1/2 cuillère a café de piment rouge doux + 1/2 cuillère à café de pim...

Pot au feu de poisson

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Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 oignon 1 poireau 6 carottes 6 pommes de terre 4 filets de poisson (colin lieu) 1/8 de vin blanc ¾ + 1/8 d'eau 2 grosses cuillères à soupe de ...

Tajine de poulet aux oignons et à la menthe

(3 votes) , (45)

Plat facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: * 1 beau poulet fermier de 1 kg environ * 200 g d'oignons doux * 4 gousses d'ail * 1/2 bouquet de persil plat * 1/2 bouquet de menthe fraîche * 4 cui...

Poulet farcie et rotis avec pomme du terre

(3 votes) , (15)

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 poulet 2 gousses d'ail écrasées Sel Citron confit Olives vertes persil et coriandre 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café ...

Brochettes de crevettes tandoori

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Entrée facile 3 heures 20 min

Ingrédients: · 30 crevettes moyennes · 1 pincée de safran · 1 petit oignon · 3 gousses d'ail · 2 cuillère à soupe de gingembre en poudre · 2 cuillère à soupe de ju...

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