Ptitchef

Safran

977 recettes
Recette Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses

Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses

(3 votes) , (7)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: Pour le zembrocal: 300 g de riz 1 pomme de terre 1 branche de thym 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre sel un petit oignon émincé Pour le rougai...
Recette Risotto safrané aux moules et aux crevettes

Risotto safrané aux moules et aux crevettes

(3 votes) , (39)
Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: 500 g de moules 200 g de crevettes grises décortiquées (surgelées) 8 gambas (ou très grosses crevettes) surgelées 300 g de riz arborio 20 cl de vin ...
Recette Andouillettes lyonnaises à l’internationale

Andouillettes lyonnaises à l’internationale

(3 votes) , (1) , (21)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour ce plat, il ne faut pas avoir peur du mélange des genres. Je revisite les andouillettes à la lyonnaise, donc à la moutarde et au vin blanc avec ...
Recette Filet mignon en tajine

Filet mignon en tajine

(3 votes) , (1) , (19)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 beaux filets mignons de porc ou de veau 1 kg de petites pommes de terres charlotte 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuillerée à café de coriandre en pou...
Recette Couscous de poulet aux herbes et épices

Couscous de poulet aux herbes et épices

(3 votes) , (1) , (24)
Plat moyen 20 min 1 h 50 m
Ingrédients: 1 poulet fermier (environ 1,5 Kg) 3 oignons 3 têtes d'ail 1 bouquet de basilic 1 bouquet de majolaine ou 15 gr de marjolaine séchée 1 branche de ...
Recette Tajine de kefta aux pommes de terre

Tajine de kefta aux pommes de terre

(3 votes) , (1) , (22)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée persil et coriandre hachés finement sel poivre paprika doux 1 sachet de safran en poudre Épices Tandoori de chez Esprit et Goû...
Recette Asperges aux lardons avec du chèvre et riz pilaf

Asperges aux lardons avec du chèvre et riz pilaf

(3 votes) , (12)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients : - Asperges du jardin - Lard salé maison - Thym - Basilic - Oignon (1) - Sel - Poivre - Fromage de chèvre ( St Valencay) - Salad...
Recette Kebbe de poisson

Kebbe de poisson

(3 votes) , (1) , (6)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 500 gr de filet de cabillaud 3 oignons 1/2 bouquet de coriandre 300 gr de boulgour 6 cuillères à soupe d'huile d'olive safran sel et poivre...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Poisson a la marocaine aux olives et piments nora

Poisson a la marocaine aux olives et piments nora

(3 votes) , (1) , (18)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 beaux morceaux de saumon ou autre selon les gouts 1 boite d'olives vertes dénoyautées 4 à 5 piments nora 4 gousses d'ail en morceaux 1 botte de cor...
Recette Mayonnaise sans jaune d'oeuf à la purée d'amande

Mayonnaise sans jaune d'oeuf à la purée d'amande

(3 votes) , (11)
Autre facile 8 min
Ingrédients: 3 cuillères à soupe purée d'amande blanche (60 g) 4 cuillères à soupe jus de citron (60 g) 2 cuillères à café moutarde (10 g) 10 cuillères à soupe hu...
Recette Haddock poché au lait sur lit de lentilles

Haddock poché au lait sur lit de lentilles

(3 votes) , (5)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 400 g de Haddock 1/2 l de lait 1 citron coupé en rondelles 200 g de champignons 1 oignon blanc 1 petit choux chinois 1 poivron vert Gingembre frai...
Recette Samoussas de la reunion

Samoussas de la reunion

(3 votes) , (20)
Apéritif facile 30 min 10 min
Ingrédients: Pour la farce au thon : pâte à samoussas spring roll pastry ("Spring Home" ou autre marque) surgelée 150 g de chou blanc 150 g de carotte 1 grosse boî...
Recette Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons

Tajine d'agneau aux pois-chiche et oignons

(3 votes) , (2) , (132)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg d'agneau 200 g de pois-chiche trempés la veille 4 gros oignons 1/2 botte de persil plat / coriandre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café plein...
Recette Tajine de bar aux oignons et aux tomates

Tajine de bar aux oignons et aux tomates

(3 votes) , (1) , (21)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 2 oignons hachés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 tomates pelées et découpées en petits morceaux 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 c...
Recette Souris d'agneau confite façon tajine

Souris d'agneau confite façon tajine

(3 votes) , (82)
Plat facile 15 min 1 h 25 m
Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 6 abricots secs 6 pruneaux 1 grosse cuillère à café de miel 1 dose de safran 4 épices, cumin 1 orange huile d'olive, sel e...
Recette Pastasotto allo zafferano con zucchine

Pastasotto allo zafferano con zucchine

(3 votes) , (5)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: carcasses des langoustines pastasotto dés de courgettes du safran des langoustines...
Recette Tajine constantinois et bourek à la pomme de terre

Tajine constantinois et bourek à la pomme de terre

(3 votes) , (6)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte d'amandes : 300 g d'amande mondées fraîchement moulues en une poudre 100 g de sucre 4 oeufs 1/4 cuillère à café de cannelle moulue Fleur ...
Recette Paella revisitée

Paella revisitée

(3 votes) , (91)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 gousses d'ail (ail surgelé) 150 g de crevettes cuites (ou des langoustines) Un tiers de chori...
Recette Poulet rôti aux champignons cuisiné à la marocaine + potatoes

Poulet rôti aux champignons cuisiné à la marocaine + potatoes

(3 votes) , (18)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: Pour la marinade : la pulpe d'un demi citron confit 4 gousses d'ail 1 petit bouquet (6 brins) de coriandre haché (si vous en avez pas, vous pouvez met...
Recette * pieds de veau aux haricots blancs *

* pieds de veau aux haricots blancs *

(3 votes) , (1) , (6)
Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: 3 pieds de veau 1 verre d'huile + 1 citron 6 gousses d'ail 1/2 paquet de safran 1/2 cuillère a café de piment rouge doux + 1/2 cuillère à café de pim...
Recette Pot au feu de poisson

Pot au feu de poisson

(3 votes) , (41)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 oignon 1 poireau 6 carottes 6 pommes de terre 4 filets de poisson (colin lieu) 1/8 de vin blanc ¾ + 1/8 d'eau 2 grosses cuillères à soupe de ...
Recette Tajine de poulet aux oignons et à la menthe

Tajine de poulet aux oignons et à la menthe

(3 votes) , (45)
Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: * 1 beau poulet fermier de 1 kg environ * 200 g d'oignons doux * 4 gousses d'ail * 1/2 bouquet de persil plat * 1/2 bouquet de menthe fraîche * 4 cui...
Recette Poulet farcie et rotis avec pomme du terre

Poulet farcie et rotis avec pomme du terre

(3 votes) , (15)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 poulet 2 gousses d'ail écrasées Sel Citron confit Olives vertes persil et coriandre 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café ...
Recette Brochettes de crevettes tandoori

Brochettes de crevettes tandoori

(3 votes) , (1) , (37)
Entrée facile 3 heures 20 min
Ingrédients: · 30 crevettes moyennes · 1 pincée de safran · 1 petit oignon · 3 gousses d'ail · 2 cuillère à soupe de gingembre en poudre · 2 cuillère à soupe de ju...


Recettes

Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez