Quel accompagnement pour du poisson?
jeudi 22 janvier 2015 15:15
Bien sûr, l'accompagnement que vous choisirez dépendra du poisson que vous cuisinerez, mais il faut quand même vous mettre sur une piste.
Ptitchef vous éclaire donc sur la question en vous ayant sélectionné quelques idées. À première vue, les légumes sont à la fête, mais nous ne nous sommes pas arrêtés là! Découvrez nos autres propositions...
Un tian de légumes
Si vous cherchez une recette légère et ensoleillée pour accompagner votre poisson, rien de mieux qu'un tian de légumes! Coupés en rondelles, vous n'aurez plus qu'à les saupoudrer d'herbes fraîche et à les laisser cuire au four.
Tian du soleil tomate/pomme de terre/oignon.
Crumble de tian
Tian de légumes "trop facile"
Des pâtes
Et si votre poisson venait en complément de pâtes en sauce. Ces féculents seront un excellent accompagnement pour votre poisson. Idéal quand on cherche à se faire un repas simple et équilibré.
Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais
Pâtes au pesto à l'avocat
Pasta à la sauce tomate et aux aubergines
Une fondue de poireaux
Quand on pense au saumon notamment, rien de mieux qu'une fondue de poireaux bien crémeuse pour accompagner :-) Très simple à faire, vous ne résisterez pas à ce mélange.
Pavé de saumon et sa fondue de poireaux
Fondue de poireaux aux raisins secs et au thym
Fondue de poireaux à la vanille
Un gratin de légumes
Les gratins, on les aime aussi avec des légumes! Parfaits pour accompagner n'importe quel poisson, cette recette représentera l'alternative idéale lorsqu'on cherche une préparation simple et saine.
Gratin de chou-fleur
Gratin d' aubergines/tomates & mozzarella di bufala
Gratin de poireaux à la crème de brie
Une ratatouille
Les ratatouilles maison remplies de saveurs c'est tellement bon avec du poisson. Un repas estival à n'importe quel moment de l'année!
Un risotto
On dit "oui" au riz et encore plus lorsqu'il est cuisiné en risotto pour accompagner notre poisson! Une recette bien crémeuse et onctueuse comme on les aime qui se mariera parfaitement avec la chair tendre de votre poisson.
Risotto aux petits légumes & au chèvre
Risotto aux asperges et au mascarpone – tuiles au parmesan
Risotto aux champignons
Une purée
Simple et efficace, les purées conviennent partout! En accompagnement d'une viande ou d'un poisson, elles seront simples à faire.
Purée gratinée au maroilles
Purée poireaux / pommes de terre au pont-l'evêque et aux cèpes
Commentaires
Marie
Merci pour vos bonnes idées !
clodine45
Vous avez parfaitement répondu à la question , tout le monde y trouve son compte .
bernadette
Parfait, il y a des légumes, des pâtes et du riz, de quoi plaire à tout le monde, merci petit chef
Dany26
Hummm ....
Que de bonnes idées !
Merci chef .
anonymous
NUL vous servez a rien je vous demande quel légumes avec du poisson pas une recette de pâtes ou autres
danilaure
Bon