Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Canard, sauce du "feux du bengale", purée de patates douces et poires au beurre

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: Pour la sauce: 50 cl de vin rouge 10 cl de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de parfum de table feux du bengale 1 grosse échalote 1 noix de...

Bâton de foie gras, tuile de parmesan, poivre de séchouan

Entrée facile 15 min 581 kcal

Ingrédients: 1 foie gras frais du parmesan râpé du poivre de Sichuan un peu de farine du sel 3 gouttes de vinaigre balsamique blanc un petit verre de porto

Terrine pressée de caille, ris de veau et foie gras

Autre facile 40 min 20 min

Ingrédients: 250 g de ris de veau 4 cailles ou 8 filets 50 cl de bouillon de volaille 3 feuilles de gélatine 2 à 3 tranches de foie gras de canard 6 à 8...

Chutney de coings

Autre facile 1 h 5 m 467 kcal

Ingrédients: Pour 2 pots (moyens) : 3 gros coings 1/2 cuillère à café de purée de piments 350 g de cassonade 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de...

Fricassée d'escargots à la crème de camembert

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 douzaines d'escargots 50 cl de bouillon de légumes 1 carotte 80 g de lardons natures 1 petit morceau de beurre 1 échalote pelée et émincée 1/8...

Clafoutis à la mirabelle et reblochon

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1 reblochon 1 bocal de mirabelle 6 oeufs 20 g de beurre 40 cl de lait 35 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de quatre-épices 6 cuillères à...

Soufflé au foie gras & parmesan

Autre facile 50 min 158 kcal

Ingrédients: 1/4 de L de lait 55 g de farine 5 g de maïzena 2 jaunes d’oeufs 80 g de foie gras cuit 15 g de parmesan râpé 3 blancs d’oeufs sel piment de...

La tarte chaude au chocolat amer de michel rostang

Dessert facile 25 min 13 min

Ingrédients: 250 g de chocolat amer 200 g de beurre 40 g de cacao en poudre 8 oeufs 300 g de sucre 2 expresso

Französischer labskaus français

Entrée facile 25 min 212 kcal

Ingrédients: oignon la tête de veau pommes de terre betteraves oeufs

Une nouvelle recette de pâtes ; amandes et crevettes

Plat facile 28 min 743 kcal

Ingrédients: 160 g de penne complètes 16 scampis 2 cuillères à soupe de purée d'amandes blanche 12 amandes entières ail en poudre basilic séché sel et poivre

Tarte aux escargots et pesto

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 abaisse de tarte ou 24 tartelettes 150 g de fromage Jalsberg ou Gruyère râpé 1 oignon haché finement 6 gousses d'ail hachées 227 g de...

Lasagnes aux champignons et à la mozzarella

Plat facile 45 min 45 min

Ingrédients: Lasagnes précuites 350g de viande hachée 2 boules de mozzarella 1 grosse carotte 2 poignées de champignons frais 700g de coulis de tomate 1/2...

Mafaldine aux deux jambons, parmesan & basilic

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 150 g de mafladine 2 tomates coupées en dés 1 gousse d'ail finement hachée 2 tranches de jambon blanc coupées en petits carrés 2 tranches de...

Fruits de mer à la sauce épinard

Plat facile 37 min 334 kcal

Ingrédients: 750 g d'épinards du céleri branche du persil 800 g de fruits de mer 2 échalotes 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol sel et...

Gratin de crèpes façon lasagnes au saumon

Plat facile 40 min 545 kcal

Ingrédients: 400 g de saumon frais 50 cl de béchamel 5 à 6 grandes crêpes au froment 150 g de Saint Morêt 1/2 bouquet de ciboulette 1 poignée d'emmental râpé...

Parmentier de confit de canard, purée truffée

Plat facile 35 min 658 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard confites 800 g de pommes de terre 15 g de brisures de truffe noire en conserve 20 cl de lait 20 g de beurre persil sel poivre

Mille feuilles de canard confit aux pommes et tuiles aux noisettes

Plat facile 35 min 15 min

Ingrédients: 100 g de noisettes 100 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'argan 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 4 cuisses de canard ou 2 magrets...

Tagliatelles à la « cabrionara » : carbonara au chèvre et à l'orange

Plat facile 26 min 1128 kcal

Ingrédients: 500 g de tagliatelles aux oeufs frais 40 cl de crème fraîche 2 oeufs battus 250 g lardons 2 oignons 2 fromages de chèvre type Chabichou du Poitou...

Râble de lapin et sa mitonnée de chou frisé

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: Cristallines de chou: 2 grandes feuilles de chou frisé huile d'olive Sucre glace sel Pommes noisette: 3 pommes de terre Charlotte Râble de lapin: 2...

Tartare de tomates et dorade au pamplemousse

Entrée moyen 10 min 249 kcal

Ingrédients: 3 tomates 1 petite échalote 1 dorade 1/2 pamplemousse sel poivre blanc piment d'Espelette thym huile d'olive au pamplemousse

Mini charlotte à la mangue

Dessert facile 20 min

Ingrédients: 1 Mangue fraîche 1 boite de Mangue au sirop 15 cl de Crème fraîche 80 g de Fromage blanc battu 2 Feuilles de Gélatine 50 g de Sucre en poudre 1...

Tourte au lapin et petis pois (torta tal-fenek) (message : mélanges des origines)

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 4 râbles de lapin 1 tranche de ventrèche 1 tomate pelée 125 g de petits pois 25 cl vin blanc sec 1 oeuf 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à...

Lasagne aux patates douces

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: Garniture : 225 g de lasagnes 3 patates douces Verdure : épinards, feuilles de bettes à carde ou feuilles de chou frisé au goût Sel de mer...

Soupe-repas à l'italienne

Plat facile 55 min 159 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale 3 gousses d'ail pressées 1 gros oignon, haché finement 2 grosses carottes, pelées et coupées en rondelles 3...