Tajine de boulettes de poisson farçies aux olives
Plat facile 40 min 713 kcal
Ingrédients: Pour les boulettes : 1 kg de filets de poisson blanc 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 1 piment 1 poivron...
Cuisine européenne
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Pommes de terre farcies au boudin
Plat moyen 1 h 15 m 707 kcal
Ingrédients: 8 pommes de terre de grosseur égale 4 boudins 1 oignon 25 cl de bouillon 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment doux 1 oeuf 1 gousse d'ail sel...
Croque-monsieur
Entrée facile 9 min 404 kcal
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 1 tranche de jambon blanc 70 g tranches de gruyère 20 g de beurre poivre
Soufflé à la vanille
Autre facile 40 min 210 kcal
Ingrédients: 1 gros oeuf 90mL lait 30 g sucre 15 g beurre 5 g maïzena 15 g farine un peu de vanille liquide 1/3 gousse de vanille
Gratin de panais, pommes de terre et jambon
Plat facile 1 h 15 m 612 kcal
Ingrédients: 2 panais 4 pommes de terre 1 gros oignon 5 tranches fines de jambon 100 g de bacon coupé en allumettes 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne...
Mousse de roquefort
Entrée facile 10 min 372 kcal
Ingrédients: 100 g de roquefort 30 cl de crème fleurette 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 magret de canard séché fumé
Lapin au four à la moutarde basilic et vin blanc
Plat facile 1 h 30 m 1355 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 belles cuisses de lapin 2 CàS de moutarde au basilic et au vin blanc 1 filet d'huile d'olive vin blanc et eau sel et poivre
Queue de langouste, mousseline de petit pois et crème de cresson
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: Pour la crème de cresson : Un ½ poireau 100 g de pomme de terre 20 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide entière Une ½ botte de cresson...
Galette lardons, pommes de terre, fromage, oignons et crème
Autre facile 40 min 127 kcal
Ingrédients: 1 galette de blé noir 1/2 barquette de lardons allumettes fumés 1/2 oignon émincé 1/2 pomme de terre à chair ferme, cuite à l'eau avec sa peau...
Gateau ou fondant à la créme de marrons et chocolat
Dessert facile 45 min 983 kcal
Ingrédients: 500 g de crème de marron à la vanille 200 g de beurre 5 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 80 g de poudre d'amandes
Gâteau aux pommes, à l'orange et aux noix de patrick
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 pommes 50 g de noix concassées 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs le jus d'une orange soit 125 g de jus environ 120 g de...
Côtes d'agneau au thym, vinaigre balsamique blanc et miel
Plat facile 20 min 164 kcal
Ingrédients: 2 côtes d'agneau par personne une branche de thym (frais si possible, sinon séché) 15 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de vinaigre...
Pain perdu et sa salade de chou chinois
Autre facile 45 min 294 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes : 2 gros oeufs 2 tranches de jambon blanc 150 g de chou chinois 1/2 oignon frais 1 cuillère à soupe de ricotta 1 cuillère à café...
Quiche à la tomme de savoie
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pomme de terre moyenne 200 g de tomme de Savoie 20 cl de lait 20 cl de crème 2 oeufs + 1 jaune 50 g de lardons poivre
Le kougelhopf alsacien
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500 g de farine 100 g de sucre 10 g de sel 3 oeufs 150 g de beurre 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée ou 35 g de levure fraîche de...
Cassolettes de st jacques et saumon fumé au cognac
Plat facile 13 min 132 kcal
Ingrédients: 8 noix de St Jacques 1 cuillère à soupe d'échalote hachée 5 cl de Cognac
Fricassée d'agneau à l'estragon, riz créole
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 1 épaule d’agneau soit environ 2 kg non désossé. C’est un morceau de 2ème catégorie. 1 Litre de fond blanc 0,120 oignon soit 1 pièce 0,080 beurre...
Choucroute marine.
Plat moyen 1 heure 1 h 42 m
Ingrédients: 1 kg de choucroute crue 1/2 litre de moules 1/2 litre de coquillages (coques ou tellines) 24 langoustines 2 oignons 8 baies de genièvre 8 grains de...
Aiguillettes de canard, sauce cassis
Plat facile 20 min 291 kcal
Ingrédients: 4 aiguillettes de canard 100 g de cassis 10 cl de bouillon de volaille 1/2 oignon 10 cl de porto 1 petite cuillère à café de sucre en poudre 5 cl...
Fondue savoyarde au lait de brebis
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 250 g de tomme de brebis croûte lavée 250 g de tomme de brebis plus crémeuse 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café d'arrow root...
Biche en daube aux pruneaux
Plat facile 4 h 15 m 943 kcal
Ingrédients: 1 kg de biche en morceaux 1 tranche de lard frais 250 g de pruneaux dénoyautés 1 carotte 2 oignons 1 bouteille de vin rouge 1 petit verre de...
Blanquette de truite
Plat facile 20 min 550 kcal
Ingrédients: 500 g de truite 4 blancs de poireaux 4 carottes 1 courgette 1 oignon 8 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 20 cl de crème
Salade de noix de saint jacques à la mangue et à la roquette
Entrée facile 15 min 156 kcal
Ingrédients: 400 g de petites noix de Saint Jacques avec corail 1 mangue mûre 100 g de roquette 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune 2 cuillères à soupe...
Tagliatelles aux noix de saint-jacques
Plat facile 30 min 1045 kcal
Ingrédients: 400 g de tagliatelles fraîches 1 poireau 50 g de beurre 180 g de noix de Saint-Jacques 6 cuillères à soupe de vin blanc sec (facultatif) 4...