Cuisine européenne

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Pommes de terre à la danoise

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 pommes de terre de 200g 12 cuillères à soupe de crème semi épaisse 5% 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé 4 feuilles de laitue 4 t de saumon fumé...

Toasts de foie gras sur confiture d'oignons

Autre facile 1 h 10 m 334 kcal

Ingrédients: 1 kg d'oignons 75 g de beurre 150 g de sucre 10 cl de vinaigre de vin 50 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de graines de coriandre

Vinaigrette d'huîtres

Entrée facile 10 min 27 kcal

Ingrédients: Une dizaine d'huîtres 3-4 Echalottes Huile d'olive Vinaigre balsamique Une botte de ciboulette

Cannellonis d'aubergine à l'agneau

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 2 tranches d'agneau 200 g 3 grosses aubergines 1 oignon 1 tomate 1 poivron 2 gousses d'ail huile d'olive romarin, cumin, persil 200 ml de coulis...

Gratin de cannellonis farcis aux herbes

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1/2 bouquet de persil plat 1 bouquet de basilic 200 g de ricotta 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 15 cl de coulis de tomates 1 cuillère à café...

Soufflé au fenouil, au parmesan et aux tomates cerise

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 6 petits fenouils ou 2 gros 25 g de beurre demi-sel + 10 g pour les moules 40 g de farine 1 oeuf 25 cl de lait ciboulette (5 à 6 brins) 10 tomates...

Terrine de foie gras mi-cuit au jurançon

Autre facile 15 min 50 min

Ingrédients: 1 foie gras frais d'environ 600 g 5 cl de Jurançon ou tout autre un vin liquoreux 100 g de farine eau 7 g de sel 0.5 g de poivre à moudre 2...

Saucisse de morteau au bouillon de boeuf

Plat facile 10 min 1 h 2 m

Ingrédients: 2 saucisses de Morteau de 300 g 1 l de bouillon de volaille 600 g de pommes de terre rattes 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe...

Quinoa aux poireaux et aux champignons

Plat facile 30 min 264 kcal

Ingrédients: 1 verre de quinoa 2 verres d'eau 3 champignons de Paris 3 blancs de poireaux 1 peu de beurre 1 verre de vin blanc du sel du piment d’Espelette

Potage saint-germain (pois-bacon)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 200 g de pois cassés 1/2 oignon 1 gousse d'ail 3 bols d'eau Du gros sel Du poivre du moulin De la noix muscade 1/2 feuille de laurier Du lait Des...

Boulettes espagnoles luchio

Plat facile 1 h 15 m 279 kcal

Ingrédients: Sauce : 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili 1/4 tasse (45 g) de cassonade 2 cuillères à soupe moutarde préparée 1/2 tasse (125 ml) d'eau chaude 1...

Mousse au chocolat blanc valrhona

Dessert facile 40 min 356 kcal

Ingrédients: 200 g de chocolat blanc 10 cl de lait 1 feuille de gélatine 3 blancs d’oeufs 2 jaunes d’oeufs 20 g de sucre en poudre Pour les suprêmes de...

Crème brûlée au gingembre

Dessert facile 15 min 1 h 3 m

Ingrédients: 1 cuillère à café de gingembre râpé 3 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de cassonade 50 grammes de sucre en poudre 20 cl de crème liquide et 10...

Pizza poivrons - olives - champignons

Entrée facile 20 min 55 min

Ingrédients: Pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure 4 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de sel 15 cl d'eau tiède Garniture : 5-10 cl de...

Escalope de foie gras poele aux navets mielles et vinaigre de mangue

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 4 escalopes de foie gras cru (1,5 cm d'épaisseur) 3 navets longs 3 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de mangue 2 cuillères à soupe de miel...

Paupiettes de veau aux pruneaux

Plat facile 1 h 25 m 395 kcal

Ingrédients: 4 paupiettes de veau 2 échalotes 1 oignon doux 10 cl de vin blanc 40 cl de bouillon de volaille 20 pruneaux dénoyautés une poignée de pignons de...

Tajine de légumes variés

Plat facile 35 min 330 kcal

Ingrédients: 1/2 courgette en gros cube 2 carottes en dés 2 pommes de terre en cube 1 gros oignon émincé grossièrement 1/2 poivron rouge en dés viande de...

Brioche à la crème d'amande (ou chinois ou schnack)

Autre facile 1 h 15 m 795 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la brioche 550 g de farine 120 ml de lait tiède (35°) 50 g de sucre 3 oeufs 200 g de beurre mou 1 sachet de levure de boulanger...

Bucatini et agneau à la marocaine

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 2 cuillères à café huile olive 1 petit oignon (80 g), émincé finement 2 gousses d'ail, pilées 500 g agneau, émincé 1 cuillère à café de cumin en...

St jacques, boudin noir, endives confites et condiments d'agrumes.

Plat facile 10 min 8 min

Ingrédients: De 8 à 12 noix de St Jacques selon leur taille 4 endives QS sel et poivre, sucre, vinaigre balsamique réduit (ou en flacon déco tout prêt) 1 jus...

Pizza tomate chèvre mozza & emmental

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: Pour la pâte : 250ml d' eau tiède 50ml d'huile d'olive 440g de farine 1 sachet de levure boulangère sel et herbes de provence Pour la garniture : 2...