Cuisine francaise

Ingrédients: 200 gr de riz arborio ( spécial risotto) 400 gr de courge musquée pelée et épépinée 2 échalotes 250 gr de chanterelles 40 gr de beurre 3 c à soupe...

Ingrédients: ?3 gousses d'ail de Lomagne ?2 feuilles de gélatine ?8 à 12 tranches de jambon cru fumé ?25cl de crème liquide ?1/2 bouquet de persil ?10 belles...

Ingrédients: 400 g de foie de génisse 2 c à s d?huile d?olive 30 g de beurre 2 oignons coupés en tranches 1 dl de porto 1 fève tonka 2 c à s de farine sel et...

Ingrédients: 4 beaux morceaux de filet mignon de veau ou porc taillés en grenadins 600 gr de girolles 600 gr de mirabelles dénoyautées, un jus de citron huile...

Ingrédients: pour un moule à tarte 22cm de diamètre : 1 pâte brisée 3 poire williams moyenne, mûres à point 2 jaunes d'oeufs 25 cl de crème liquide entière 20...

Ingrédients: Gâteau : 150g de sucre 3 jaunes d’œufs 3 blancs d’œuf en neige 50g de farine 50g de poudre d’amande Ganache : 250g de chocolat Nestlé 150g de crème...

Ingrédients: Pour la marquise : . 180 g de chocolat noir patissier de bonne qualité . 8 biscuits roses ou 95 g de poudre . 100 g de beurre . 3 oeufs extra-frais...

Ingrédients: -4 grandes tranches de saumon fumé -120 g de boursin -2 courgettes -8 tranches de pain de mie complet -40 g de beurre -1 c. à s. de farine -10 cl...

Ingrédients: 1 pâte brisée 500 g de pommes épluchées et vidées 50 g de sucre de canne blond + 2 cuillères à soupe 50 g de sirop d'agave 2 oeufs 200 ml de crème...

Ingrédients: 6 grosses pommes 1/2 tasse environ de framboises surgelées, décongelées et bien égouttées 100 g de beurre demi-sel en morceaux 220 g de sucre roux...

Ingrédients: 500 g de farine 350 ml d'eau 1 sachet de levure boulangère 1 cuillère à café 1/2 de sel

Ingrédients: 100 g d'ail des ours 4 oeufs 40 cl de lait 1/2 écrémé 2 oignons tiges 2 tranches de jambon 50 g de parmesan 3 cuillères à soupe bombées de farine...

Ingrédients: Pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 150 g de sucre Pour la crème chantilly : 20 cl de crème liquide 25 g de sucre glace Pour le reste : 1 petite...

Ingrédients: 3 tranches de Pain d'épices 240 gr de Foie Gras 150 gr de Chocolat Noir Fleur de sel (facultatif )

Ingrédients: 1 pâte brisée 80g de viande de Grison (soit 10 tranches) 100g de fourme d'ambert 2 oeufs 10 cl de crème liquide 4% origan séché poivre

Ingrédients: INGREDIENTS POUR 4 PERS: préparation:15mn. cuisson:3mn. ~1/2 l de lait. ~4 jaunes d'oeufs. ~1 càs de maïzena. ~60 gr de sucre. ~40 gr de cassonade....

Ingrédients: Pour la mousse noire : - 125 g de chocolat + 2 carrés - 2 oeufs - 5 g de crème épaisse Pour la blanche: 62.5 g de chocolat blanc du lait 5 g de...

Ingrédients: Crêpes: 250g de farine (1 tasse) 400ml de lait de lait (1,5 tasse) 1 oeuf Persil pour donner un peu de couleur (facultatif) Farce aux champignons:...

Ingrédients: Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de sucre 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel le zeste d'une demi-orange bio Pour l'orange curd :...

Ingrédients: 1 tablette de chocolat pâtissier au lait caramel 1 tablette de chocolat blanc pâtissier 1 tablette de chocolat nois pâtissier 80 g de sucre en...

Ingrédients: 185 g de sucre à glacer 140 g d'amandes moulues 93 g de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs) Une bonne pincée de crème de tartre 65 g de sucre...

Ingrédients: 4 escalopes de dinde 8 tranches de bacon fumé 8 tranches de fromage à hamburger 8 tranches de tomates farine 1 oeuf Chapelure

Ingrédients: 200 g de Farine au sarrasin + 100 g de farine de blé 3 oeufs 40 g de beurre 1/2 litre de Cidre + un peu d'eau sel tranches de jambon cru 50 g de...

Ingrédients: 2 oignons doux des Cévennes détaillés en rondelles fines 20 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de farine 0,5 litre d'eau 2 cuillères à soupe...